Retour Château Simone - IGP Pays des Bouches-du-Rhône - Les Grands Carmes - Rosso - 2020
PAESE/REGIONE: Provenza
DENOMINAZIONE: IGP Bouches-du-Rhône
COLORE: Rosso
ANNATA: 2020
VITIGNO: 45% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Merlot, 5% Cinsault
ALCOOL: 13,5 % vol.
CAPACITÀ: 75 cl
La degustazione
Occhio Rubino profondo.
Naso Aromi delicati di frutta accompagnati da note di gariga e olive.
Bocca Al palato rivela una bella freschezza e intensità, portato da un succo potente e ricco di sfumature, con tannini fini.
Il consiglio del sommelier
Temperatura Servire tra 16 e 18°C.
Piatti Carni stufate, costata di manzo alla griglia, braciola di maiale, spalla di agnello confit, carni bollite.
Maturazione Da oggi fino al 2027
La tenuta e il vino
La tenuta e il vino Grazie alla notorietà storica dei suoi vini, oggi lo Château Simone è considerato uno dei gioielli della Provenza. Eletto più volte migliore vino bianco del Mediterraneo, vanta lo stile più vivace, profondo e complesso di tutta la regione. Il rosso e il rosato non sono da meno, illustrando in modo splendido lo spirito generoso e corposo di questo terroir.

Oggi lo Château Simone è considerato il vino provenzale più celebre e più ricercato tra gli intenditori. I suoi vini, senza troppi tecnicismi, raccontano tutta la bellezza del sud e offrono una varietà di accordi enogastronomici sublimi.
Il vino Ancora una volta l'IGP Pays des Bouches-du-Rhône Les Grands Carmes Rosso 2020 riscuote un notevole successo con la sua lettura autentica del terroir mediterraneo. Le vigne di oltre 50 anni, in pendenza su terreno argilloso-calcareo, e l’affinamento in legno di quasi due anni regalano una materia potente e intensa, sempre fresca e sfumata, in cui spiccano gli accenti meridionali di macchia mediterranea e olivo. Una bella bottiglia da conservare ancora per qualche tempo o da gustare con una spalla di agnello confit.
Vinificazione Vendemmia manuale e diraspata, affinamento su fecce fini per 14 mesi in piccole botti di rovere.
Ricompense
Ricompense Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins De France 2025
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2025