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La degustazione |
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Giallo con sfumature oro-aranciate e una bella brillantezza. |
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Aromi delicati di mango, frutto della passione, pesca e albicocche secce con un tocco di zafferano. |
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Assolutamente ammaliante con la sua ricchezza di frutta, la legnosità nobile, delicata e regolata. Ci delizia con un finale di agrumi canditi e zafferano. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°C. |
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Anatra laccata alle spezie, pollo arrosto, formaggi a pasta erborinata, dessert agli agrumi, crostata al mango. |
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Da oggi fino al 2055 |
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La tenuta e il vino |
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Ti presentiamo la nostra ultima creazione!
Un Sauternes di altissimo livello realizzato in collaborazione con il Premier Grand Cru Classé lo Château Suduiraut.
Pierre Montégut, direttore tecnico dello Château e Olivier Poussier, miglior sommelier al mondo, hanno unito i loro talenti per realizzare una delle più belle letture della denominazione Sauternes.
Le parcelle di vecchie vigne di età compresa tra i 50 ei 60 anni, su ghiaia e argilla, contribuiscono alla nascita di un vino intensamente aromatico e con una concentrazione straordinaria. Un vino che si distingue per la sua squisita complessità e raffinatezza. |
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Il Sauternes 2015 è di una ricchezza straordinaria. Al naso è un'esplosione di aromi eleganti di mango, frutto della passione, zafferano, pesca nettarina e albicocche secche. Al palato ha molto volume. Si impone con la sua eccezionale concentrazione di liquore e la legnosità nobile e morbida, perfettamente equilibrata. Siamo di fronte a una delle letture più fedeli del Sauternes, con finale di agrumi canditi e zafferano. Una bottiglia di gran classe che abbineremo volentieri a un foie gras, formaggi a pasta erborinata o dolci agli agrumi. |
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Vendemmia manuale, affinamento 20% in botti nuove, 80% in botti vecchie per 16 mesi.
Zuccheri residui: 135 g/l. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025 |
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