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La degustazione |
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Giallo dorato brillante con bollicine fini e regolari. |
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Fresco e puro con note floreali e aromi di frutti gialli. |
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Champagne tonico e maturo, perfettamente equilibrato. Offre una bella ampiezza dettata dalla presenza dei pinot. È polivalente e può essere gustato sia come aperitivo che a inizio pasto. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 8 e 10°C. |
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Servire come aperitivo o abbinato a portate di pesce, pollame o tagliere di formaggi. |
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Da oggi |
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La tenuta e il vino |
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Con i suoi 10 ettari di vigneto posizionati nella Valle della Marna, su 63 parcelle dominate dai Pinot, Yannick Prévoteau produce bellissimo Champagne puri e intensi. |
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Lo Champagne Héritage Brut è un assemblaggio dei tre vitigni classici della Champagne. Le bollicine sono fini e regolari, il bouquet aromatico floreale, con note di frutti a polpa gialla, si articola su una struttura matura e tonica, piacevolmente fresca, attorno ai Pinot che apportano una bella pienezza. Uno Champagne perfettamente equilibrato ed affinato tre anni in cantina. Perfetto come aperitivo o a tavola abbinato a una portata di pesce. Valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale, composta da 3 vitigni emblematici di cui il 40% di vino di riserva, vinificazione in tini di acciaio inox senza fermentazione malolattica, affinamento per 24 mesi sui lieviti, sboccatura per un minimo di 6 mesi dopo l'imbottigliamento.
Dosaggio: 8 g/l.
Dominio certificato Alto Valore Ambientale (HVE) e Viticoltura Sostenibile in Champagne (VDC) |
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Ricompense |
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Vino valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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