Vino:

Il semisecco Gewurztraminer Alsace Bianco 2020 (20 g/l di zucchero) incarna la profondità di questo vitigno. Nessun profumo invadente, le note di cumino fresco e rosa si legano armoniosamente. Il vino seduce per la sua morbidezza e la sua impronta minerale. Un bel Gewurztraminer da abbinare d un formaggio Munster stagionato o ad una cucina speziata.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Viti di età compresa tra 35 e 60 anni, nei pressi di Niedermorschwihr, terreno granitico. Pigiatura a grappolo intero, chiarificazione statica, nessuna termoregolazione, fermentazione da 2 a 6 mesi. Affinamento su lecci per 11 mesi. Zucchero residuo naturale: 20 g/l (Vin Sweet).

Occhio:

Giallo dorato brillante.

Naso:

Aromi di cumino fresco con note di rosa.

Bocca:

Delicato e armonioso su frutti perfettamente maturi, educe per la sua morbidezza e l'impronta minerale.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Ideale con un munster stagionato o una cucina speziata.

Maturazione:

Da oggi fino al 2029

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