Domaine la Barroche - Châteauneuf-du-Pape - Julien Barrot - Rot - 2021

Wein:

Der Châteauneuf-du-Pape Julien Barrot Rot 2021 ist bemerkenswert tief und duftend, mit einer seidigen Textur, einer fruchtigen Präsenz und einer meisterhaften Balance. Ein herausragender Botschafter von Châteauneuf mit der stilistischen Handschrift des großen Vinifikationskünstlers Julien Barrot.

Vinifikation:

Handlese. Weinberge im Norden, Nordosten der Appellation Châteauneuf-du-Pape auf roten Lehmböden mit überwiegend Sand. Über 65 Jahre alte Weinstöcke mit fast 50 % 100 Jahre alten Grenache-Reben. Unterirdischer, auf Schwerkraft basierender Weinkeller für eine schonende Vinifikation. Vinifikation in Tulpentanks aus Beton. Abbeeren der unreifen Stiele. Maischegärung von mehr als 4 Wochen. Anschließend sanfte Extraktion. Ausbau in Tulpenbetonbehältern, Fudern und großen Holzfässern während 18 Monaten. Keine Filtration vor der Abfüllung.

Weinfarbe:

Glänzendes Rot mit karminrotem Schimmer.

Bouquet:

Aromen von schwarzen Früchten, vermischt mit würzigen Noten.

Mund:

Diese Cuvée ist tiefgründig und präzise, mit einer betörenden Frucht und einem Wein von seidiger Textur und meisterhafter Balance.

Temperatur:

Dekantieren und bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Kurz angebratenes Rinderkotelett, gegrillte Entenbrust, Lammkeule mit Pfeffersauce, Rinderschmorbraten nach provenzalischer Art, gereifte Käsesorten.

Lagerung:

Ab heute bis 2029 und darüber hinaus für Liebhaber.

Die Domaine La Barroche gilt als eine der exklusivsten Adressen in Châteauneuf-du-Pape. Von Olivier Poussier, dem weltbesten Sommelier, hochgelobt, beeindruckt es gleichermaßen durch die herausragende Qualität ihrer Weine und ihre diskrete Eleganz.

Julien und Laetitia Barrot bewirtschaften einige der besten Lagen der Appellation, geprägt von alten Rebstöcken, die teils über 100 Jahre alt sind. Insbesondere im nördlichen Teil nahe Rayas entstehen durch ihre präzise Arbeit und den Fokus auf Frische außergewöhnliche Cuvées, die ausschließlich auf Vorbestellung erhältlich sind.

Die geringen Produktionsmengen, der Ausbau in Betontanks oder großen Holzfässern, die unverwechselbare Charakteristik der Weine sowie die wachsende internationale Reputation machen die Domaine La Barroche zu einem begehrten Geheimtipp unter Liebhabern und Sammlern.