Champagne Barons de Rothschild - Champagne - Brut Réserve Ritz - Weiß

Wein:

Der reiche, komplexe und luftige Champagne Brut Réserve Ritz basiert auf einer Assemblage von Chardonnay und Pinot Noir, die aus den besten Terroirs der Champagne stammen und einige Jahre im Keller verbracht haben, um ihre Reife und Komplexität zu festigen. Das Ergebnis ist ein schöner, vollständiger und raffinierter Champagner mit Noten von gelbfleischigen Früchten und Brioche, der eine cremige und intensive Perlage entfaltet. Ein harmonischer Champagner, den Sie schon als Aperitif oder zu Fisch in Sahnesauce entdecken können.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Chardonnay hauptsächlich aus den Grands Crus und Premiers Crus der Côte des Blancs, Pinot Noir hauptsächlich aus Verzenay, Ay, Mareuil-sur-Ay, Ambonnay,.... Assemblage, die sich zu 60% auf eine Basis aus dem Jahrgang 2019 und zu 40% auf Reserveweine stützt, mindestens 3,5 Jahre auf der Hefe gelagert, geringe Dosage: 6g/l, Aufbewahrung von mindestens 6 Monaten nach dem Degorgieren.

Weinfarbe:

Blassgold, feine Perlage, üppige und lang anhaltende Kordel.

Bouquet:

Aromen von gelbfleischigen Früchten mit Noten von Trockenfrüchten, Brioche und weißen Blüten.

Mund:

Reichhaltig, komplex und luftig auf einer glitzernden Frucht. Mit seiner harmonischen Struktur entfaltet dieser Champagner eine cremige und intensive Perlage.

Temperatur:

Bei 8 bis 10°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Cocktail zum Abendessen, Käsegougères, Lachsrogen mit dicker Sahne, Fisch- oder Krebs-Tartar, Fisch in Sahnesoße.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2027

Die Geschichte des Ritz ist untrennbar mit der Familie Rothschild verbunden, die zu den ersten Unterstützern zählte, als César Ritz 1898 das Luxushotel in Paris eröffnete. Einige Jahre später, 1906, folgte das Ritz London. Diese prestigeträchtige Institution, die stets höchste Maßstäbe in Sachen Luxus und Gastronomie setzt, hat kürzlich mit dem Champagnerhaus Rothschild einen herausragenden Partner für ihre Champagner-Kollektion gewonnen.