Egly-Ouriet - Champagne Grand Cru - Brut Rosé - Rosé

Wein:

Dieser vollständig in Eichenfässern ausgebaute Champagne Grand Cru Brut Rosé beeindruckt mit seinem vollen und großzügigen Charakter. Die Assemblage basiert auf der Lese 2017, ergänzt durch 30 % der Lese 2016 und 20 % Reserveweine, darunter ein Hauch von Pinot Noir aus den Coteaux Champenois. Aromen von Sauerkirschen, roten Beeren, Pfeffer und feinen Gewürzen entfalten sich in einem zarten, raffinierten Mundgefühl. Seine lebendige Perlage und das präzise, lang anhaltende Finale verleihen diesem Rosé eine perfekte Balance zwischen Fülle und Eleganz. Ein Genuss zu Ente mit roten Früchten, Kalbsbries mit Gewürzen oder gebratenem Hummer. Ein wahres Meisterwerk der Champagne!

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Vinifikation mit einheimischen Hefen und vollständig in Eichenfässern, Basis 2017, ergänzt durch 30% 2016, 20% Reserveweine 2015 darunter 5% Pinot Noir aus den Coteaux Champenois. Langer Ausbau auf der Hefe von 48 Monaten vor dem Degorgieren. Ungefilterter Wein.

Dosage: 2 gr/l.

Weinfarbe:

Pastellrosa, klar, mit feiner, gleichmäßigen Perlage durchzogen.

Bouquet:

Köstliche Aromen von Sauerkirschen, roten Früchten und Gewürzen.

Mund:

Zart und raffiniert auf einer ultra-leckeren Frucht. Mit einem angenehmen fruchtigen Aromengerüst in Verbindung mit einer wirbelnden Perlage ist dieser Champagner gleichzeitig vinös und von großer Subtilität. Wie Francis Egly bei unserer Verkostung so treffend sagte: Er bleibt im Mund!

Temperatur:

Bei 8 bis 10°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Ente mit roten Früchten, Kalbsbries mit süßen Gewürzen, asiatische Gerichte, Hummer einfach angebraten und mit eigenem Öl beträufeln.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2028 und für Liebhaber darüber hinaus.

Egly-Ouriet ist ein Synonym für Champagner-Exzellenz und wird mit drei Sternen im Weinführer Guide RVF ausgezeichnet – ein Prestige, das dem Ruf des Hauses gerecht wird.

Auf knapp 17 Hektar, darunter zehn als Grand Cru klassifiziert (Ambonnay, Bouzy, Verzenay), vollbringen Francis Egly, unterstützt von seinem Sohn Charles und seiner Tochter Clémence, ein Meisterwerk, das seinesgleichen sucht. Die Weine des Champagnerhauses  zeichnen sich durch eine Balance und Finesse aus, die einzigartig sind und die Maßstäbe für klassischen Champagner neu definieren.

Bereits die Einstiegscuvée der Kollektion begeistert mit einem Stil, der Integrität, Kraft und Harmonie vereint und den Pinot Noir auf höchstem Niveau interpretiert. Es sind kraftvolle Champagner, getragen von sehr alten Reben, in Holzfässern vinifiziert und nach langer Reifezeit im Keller zur Perfektion gebracht. Mit beeindruckender Konstanz verbinden sie Reinheit, Eleganz und Komplexität – wahre Meisterwerke der Champagne.