Domaine Albert Mann - Alsace Grand Cru - Pinot Gris Furstentum - Weiß - 2017

Wein:

Der Alsace Grand Cru Furstentum Pinot Gris Weiß 2017 bietet eine fruchtige Inbrunst mit einem Aromengerüst und schönen Bitterstoffen im Abgang. Auf diesem Terroir findet der Pinot Gris seinen bevorzugten Platz, nimmt eine natürliche Eleganz an und behauptet sich durch sein festes, energisches Aromengerüst, das mit einem großen würzigen und anhaltenden Atem ausgestattet ist. Eine wahre Pracht.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Pneumatische Pressung, Gärung in Edelstahltanks. Ausbau auf der Feinhefe.
Restzucker: 17g/l

Weinfarbe:

Hellgelb mit goldenem Schimmer.

Bouquet:

Frische und intensive Aromen von Zitrusfrüchten, Mandarinenschalen mit einem kleinen Rauchakzent.

Mund:

Der Auftakt ist voluminös und subtil mit einem langen, lieblichen Aromengerüst und einem mineralischen, tiefen Nachhall.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Terrine von Foie Gras von der Ente mit Zitrusfrüchtechutney, sautiertes Huhn und Gemüse aus dem Wok, Vol au Vent mit Pilzen.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2027

Symbol der elsässischen Exzellenz, Albert Mann ist eine der besten Adressen des französischen Weinbaus und liefert Weine von höchster Qualität, die biodynamisch hergestellt werden.

Jacky Barthelmé und sein Sohn Antoine, der nun die Leitung des Weinguts übernommen hat, haben ein feines Gespür für die Vinifizierung von Weiß- und Rotweinen. Die großartigsten Terroirs im Elsass erstrahlen hier in neuer Resonanz und erzeugen Weine mit unglaublicher Identität und Emotion. Ihr ausgewogenes, trinkfreudiges und tiefgründiges Wesen macht sie zu Vorbildern für alle Liebhaber.