Tenuta Tignanello - IGT Toscana - Rot - 2021

Wein:

Mit 98/100 Parker-Punkten erreicht der IGT Toscana Rot 2021 fast den absoluten Gipfel und erhält die höchste Bewertung in seiner Geschichte seit dem ersten Jahrgang 1971 (gleichauf mit 2018). Zum 50. Jubiläum zeigt Tignanello, was er kann! Der Sangiovese-Anteil (79%), ergänzt durch Cabernet, bringt klassische Aromen von Rosen, weißem Pfeffer, Gewürzen und Minze hervor. Das Bouquet ist äußerst elegant, präzise und straff, mit seidigen Tanninen. Eine beeindruckende Leistung, vor allem in einem klimatisch schwierigen Jahrgang, auf die Renzo Cotarella, der Geschäftsführer, besonders stolz ist. Der Wein hat ein großes Aufbewahrungspotenzial.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese. Gärung in kegelstumpfförmigen Tanks. Der Abstich erfolgt nach einer Probenahme und einer Verkostung. Ausbau für 15 Monate in französischen und ungarischen Eichenfässern, von denen ein Teil neu ist.

Farbe:

Rubinrot mit violettem Schimmer.

Bouquet:

Eine unglaubliche Komplexität mit Aromen von reifen Pflaumen und kandierten Orangenschalen, unterstrichen von Noten dunkler Schokolade und einem Hauch von Tabak.

Mund:

Ein reiches, kräftiges und anspruchsvolles Aromengerüst mit samtiger Tanninstruktur und langem, stoffigem Abgang.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Porcchetta gefüllt nach italienischer Art, Rinderfilet Wellington, Rehfilet in Großwildsauce.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2041

Tenuta Tignanello ist ein legendäres Weingut in der Toskana, mitten im Chianti-Gebiet, und das Herzstück der Familie Antinori, die es seit dem 19. Jahrhundert besitzt. Die 130 Hektar Weinberge, die sich auf felsigen und kalkhaltigen Böden erstrecken, bringen einige der beeindruckendsten Weine hervor, die in der ganzen Toskana besonders geschätzt werden.

Hier wurde der erste Sangiovese in Barriques ausgebaut, der Tignanello. Anfang der 1970er Jahre wurde er als erster Wein mit Cabernet kombiniert, was ihn aufgrund der damaligen Chianti-Regeln zum Tafelwein degradierte. Doch dieser Pionier der „Supertoskaner“ zählt heute zu den gefragtesten Weinen der Welt, genauso wie der Solaia, mit dem er das gleiche Terroir und Erbe teilt.

Die Cuvée Tignanello ist ein Phänomen, das für seine herausragende Qualität und legendäre Langlebigkeit gefeiert wird und die Antinori-Familie berühmt gemacht hat. Er bleibt ein gesuchter Schatz für Weinliebhaber.