Cave de Tain - Saint-Joseph - Nobles Rives - Rot - 2022

Wein:

Der Saint-Joseph Nobles Rives Rot 2022 präsentiert sich als reifer, kraftvoller und einladender Wein im modernen Stil. Ideal zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, überzeugt dieser großzügige und zugängliche Syrah mit seiner saftigen Frucht und angenehmen Fülle. Ein unkomplizierter Genuss, der vom Verkostungsausschuss mit ausgezeichneten 92/100 Punkten bewertet wurde.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, vollständiges Abbeeren. Gärung in temperaturgesteuerten Edelstahl- oder Betontanks, 20- bis 25-tägige Maischegärung mit sanften Extraktionsmethoden, Delestage zu Beginn der Gärung, dann 1- bis 2-mal tägliches Umpumpen.
Ausbau von 50 % der Lese in Tanks und der restlichen 50 % in 400-Liter-Fässern für mehrere Weine.

Weinfarbe:

Karminrot-Granatrot.

Bouquet:

Charakteristische Syrah-Düfte mit rauchigen und röstigen Noten.

Mund:

Diese Cuvée ist generös und süffig mit einer vollen Frucht und bietet einen von der Frucht geprägten Körper, der schön dicht und leicht zugänglich ist.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Wachtel aus der Ardèche, Taube mit Trüffeln, Saint-Marcellin-Käse.

Lagerung:

Ab heute und bis 2030.

Die Cave de Tain setzt neue Maßstäbe. Diese ehrgeizige Genossenschaft ist bekannt für intensive Weine von unbestrittener Qualität, die zu unschlagbaren Preisen begeistern.

Jetzt hebt sie sich auf ein neues Niveau: Zertifiziert durch das Kollektiv „Vignerons en Développement Durable“ (Winzer für nachhaltige Entwicklung), die konsequente Umstellung auf biologischen Anbau und eine strenge Selektion festigen ihren Ruf als eines der führenden Weingüter der nördlichen Rhône.