Michel Bouzereau et Fils - Bourgogne Côte-d'Or - Clos du Moulin - Weiß - 2022

Wein:

Der Bourgogne Côte d'Or Clos du Moulin Weiß 2022 stammt aus einer Parzelle im Dorf Meursault, auf einem 1 Hektar großen Clos, und ist ein neues Meisterwerk von Michel Bouzereau. Dieser Chardonnay bringt sein Terroir perfekt zur Geltung – er ist konzentriert und ausgewogen, mit zusätzlicher Fülle und Salinität, einer herrlichen Frische und der typischen Energie eines Meursault. Eine bereits jetzt zugängliche Delikatesse. Bewertet mit 93/100 Punkten vom Verkostungsausschuss.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Ausbau für 12 Monate in Holzfässern (davon 15% neu) und anschließend für 5 Monate in Stahltanks.

Weinfarbe:

Glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Köstliche Butteraromen, vermischt mit leicht röstigen Nuancen.

Mund:

Gleichzeitig konzentriert und ausgewogen, setzt diese Cuvée mit ihrem vollen, salinen Profil einen spritzigen und köstlichen Wein frei, der Sie ab heute verwöhnen wird.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Burgunder Schinken, Käsegougères, kleine Frittiergerichte mit See- oder Flussfisch, Froschschenkel, gekochte Seezunge nach Müllerinnenart.

Lagerung:

Ab heute bis 2029 und darüber hinaus für Liebhaber.

Jean-Baptiste Bouzereau verfolgt einen persönlichen Stil, der von Finesse und Anspruch geprägt ist und die Bourgogne-Standards auf höchstem Niveau anhebt. Als Leiter der mit 3 RVF-Sternen ausgezeichneten Domaine Michel Bouzereau et Fils bringt er die besten Eigenschaften jedes Terroirs zur Geltung und setzt anspruchsvolle, biodynamisch inspirierte Anbaumethoden ein.

Er legt großen Wert auf die Feinheit und den Glanz der Materialien, bewahrt maximale Reinheit und bringt Weine mit ausgeprägtem Charakter hervor, ohne sie zu überladen. Übermäßige Holzaromen sind hier kein Thema – die Finesse steht klar im Vordergrund!