Les Malandes - Chablis - Weiß - 2023

Wein:

Mit einem schönen mineralischen Charakter und einer frischen, muscheligen Nase präsentiert sich der Chablis Weiß 2023 ganz leicht, unterstützt durch einen Ausbau ohne Holzinsatz. Der feine und ziselierte Mund, der von feinen Bitterstoffen unterbrochen wird, bildet ein sehr zugängliches Ensemble. Ein Einsteiger-Chablis, der perfekt zum Aperitif oder zu Meeresfrüchten passt.

Vinifikation:

Mechanische Weinlese. Vinifikation in Edelstahltanks. Alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur (18°C). Malolaktische Gärung. Ausbau für 12 Monate in Edelstahltanks.

Weinfarbe:

Hellgelb glänzend

Bouquet:

Frisch und muschelig, typisch für Chablis, zurückhaltend im Ausbau, ohne Holznoten.

Mund:

Fein und ziseliert auf einer leuchtenden Frucht. Es ist eine sehr zugängliche Cuvée, ganz leicht, mit feinen Bitterstoffen. Ein Einsteiger-Chablis, der sich perfekt als Aperitif eignet.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Meeresfrüchteplatte, Käsegougères, gegrillte Garnelenspieße.

Lagerung:

Ab heute und bis 2029.

Les Malandes, eine wahre Entdeckung aus Chablis, hat unseren Verkostungsausschuss begeistert. Dieses verborgene Juwel, entdeckt während eines Aufenthalts in der Bourgogne, überzeugt mit makelloser Qualität und attraktiven Preisen.

Die Familie Marchive-Rottiers widmet sich mit Leidenschaft der Herstellung von Chablis-Weinen von höchster Präzision. Rein, geradlinig und authentisch spiegeln sie ihr Terroir perfekt wider. Ohne Schnörkel, dafür mit bewährtem Handwerk und einem zurückhaltenden Ausbau, entfalten diese Cuvées Eleganz und beeindruckende Langlebigkeit.