Château Cos d'Estournel - Saint-Estèphe - Rot - 2019

Wein:

Der Saint-Estèphe Cos d'Estournel Rouge 2019, der bei seiner Geburt als nahezu perfekt galt, erreicht heute eine effiziente und brillante Wiedergabe seines Terroirs und seines Stils. Getragen von 65% Cabernet Sauvignon und einem verlängerten Ausbau mit 55% neuem Holzanteil, zeichnet der Cru einen Wein von meisterhafter Balance, mit einem saftigen, schmackhaften und zugleich tiefen Gerüst, mit einer Brillanz im Abgang, die ihn zu einer Referenz macht. Seine Kraft wird durch eine große Finesse und eine erhabene Frische nicht beeinträchtigt, die von Mentholnoten und einer fesselnden Frucht untermalt wird. Sein Potenzial ist natürlich immens. Bewertet mit 98/100 RVF und 97+/100 Parker.

Vinifikation:

Handlese vom 23. September bis 7. Oktober.

Weinfarbe:

Tiefes Rot von schöner Intensität.

Bouquet:

Düfte von schwarzen Johannisbeeren, Waldbeeren und Pflaumen mit einer Aureole aus Gewürz- und Mentholnoten.

Mund:

Dieser Wein mit seiner saftigen, schmackhaften und tiefen Textur ist schön ausgewogen und enthüllt schöne Aromen, feine, samtige Tannine und einen erhabenen Abgang.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lammkarree mit Steinpilzen, kurz angebratene Foie Gras, angebratene Entenbrust.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort bis 2035 und darüber hinaus für Liebhaber

Als 2ème Grand Cru Classé zählt Château Cos d’Estournel unbestritten zu den Bordeaux-Mythen. Der Grand Vin ist ein Inbegriff eleganter Kraft – kaum zu übertreffen in seiner Präzision und Tiefe. Der tiefgründige Kiesboden verleiht ihm meist die kräftigste Struktur der Appellation, dabei aber auch eine unvergleichliche Sinnlichkeit. Seine charakteristische Feinheit und Komplexität verdankt er nicht zuletzt der unmittelbaren Nachbarschaft zu Lafite.