Felton Road - Central Otago - Block 2 - Chardonnay - Weiß - 2022

Vinifikation:

Weinberge, die zwischen 1992 und 1994 in 200 bis 350 m Höhe gepflanzt wurden. Der Boden besteht aus detritischem Schiefer mit limono-sandigen Schichten. Handlese, autochthone Hefen. Pressung der ganzen Trauben vor der Umfüllung durch Schwerkraft in französische Barriques (4 % neu). Regelmäßiges Aufrühren, langsame malolaktische Gärung. Ausbau für 16 Monate in französischen Eichenfässern auf der Hefe. Keine Verwendung von neuem Fassholz. Nicht geschönter, nicht gefilterter Wein.

Biodynamisch zertifizierter Wein.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gebratene Garnelen auf thailändische Art mit Zitronengras und Ingwer, Carpaccio von Jakobsmuscheln und Litschi, Seeteufel mit Limetten, Münster-Käse!

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute bis 2032, und darüber hinaus für Liebhaber.

Felton Road – unbestritten eines der prestigeträchtigsten Weingüter Neuseelands, berühmt für seine exquisiten Pinot Noirs!

In den besten Lagen Central Otagos – einer Pionierregion für Pinot Noir seit 1864 – bewirtschaftet Winzer Blair Walter (mit Erfahrung in Australien, Kalifornien und Burgund) die Rebflächen biodynamisch. Sein Fokus liegt auf der Parzellen-Selektion.

Als südlichstes Weinbaugebiet der Welt punktet Otago mit extremem Klima: den kältesten und trockensten Bedingungen Neuseelands. Diese einzigartigen Terroirs formen nicht nur legendäre Pinot Noirs, sondern auch Chardonnays von burgundischer Klasse – regelmäßig mit Top-Parker-Noten prämiert!