Château Cos Labory - Saint-Estèphe - Le Saint-Estèphe de Cos Labory - Rot - 2019

Wein:

Der Saint-Estèphe de Cos Labory Rot 2019 ist ein Paradebeispiel für einen geschmeidigen und gelungenen Bordeaux. Die sehr reine Nase, geprägt von der exzellenten Reife der Trauben, bleibt frisch und entfaltet verlockende Aromen von Steinfrüchten, Pflaumen und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch, getragen von elegantem Tannin, das in eine integrierte, präsente, aber zurückhaltende Holznote übergeht, gefolgt von einem anhaltenden Zan-Finale. Dieser Wein befindet sich noch in der Entwicklungsphase und erfordert Geduld, aber er bietet einen unvergleichlichen Genuss! Vom Verkostungsausschuss mit 92+/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Durchschnittsalter des Weinbergs 15 Jahre.
Vinifikation in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Ausbau in 2 Jahre alten Eichenfässern.
Zweitwein des Château.

Weinfarbe:

Dunkles, fast schwarzes Rot mit einigen karminroten Schimmern, glänzend.

Bouquet:

Rein und frisch, man entdeckt eine warme Seite, die von einer reifen Lese herrührt, Aromen von Steinfrüchten, Noten von roter Pflaume und Gewürzen.

Mund:

Harmonisch und präzise bietet diese Cuvée fruchtige Aromen ohne Überschwang, eine zurückhaltende Holznote, die sich subtil in diesen feinen Saft einfügt. Das Finale bietet Süssholznoten auf einer schönen Balance.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lammkarree, geschmortes Fleisch, mit Gewürzen konfierte Ochsenbacke.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2028.

Das kürzlich von Cos d'Estournel übernommene Château Cos Labory ist ein diskreter Grand Cru Classé. Zwar ist es nicht so renommiert wie seine berühmten Nachbarn, doch überzeugt es mit ebenso ansprechenden und qualitativ hochwertigen Weinen. In den letzten Jahrgängen hat es bemerkenswerte Erfolge erzielt, die sich kaum von den Spitzenweinen der Appellation abheben lassen.

Cos Labory verfügt über einen tiefen Kiesboden-Terroir, der dem seiner prominenten Nachbarn ähnelt, und verdient es, in den Fokus gerückt zu werden, da es zweifellos das beste Preis-Leistungs-Verhältnis unter den Grands Crus Classés de Bordeaux bietet.