Chapoutier - Ermitage - L'Ermite - Weiß - 2018

Wein:

Der Ermitage L'Ermite Blanc 2018 ist kolossal und bietet eine bewundernswerte Definition und absolute Reinheit. Dieser sehr große Weißwein ist ein Kandidat für Perfektion und nähert sich ihr mit Macht, indem er intensive Fruchtnoten, eine lebendige, frische und generöse Struktur in einem monumentalen Ausdruck von Präzision und Aromen bietet. Mit einer Parker-Bewertung von 98-100/100 zeichnet sich eine große Zukunft ab!

Vinifikation:

Handlese, Vinifikation in Barriques bei 18 bis 20 °C. Ausbau auf der Hefe mit regelmäßigem Rütteln für 1 bis 12 Monate.

Biologischer und biodynamischer Wein, zertifiziert von Demeter.

Weinfarbe:

Leuchtendes Blassgelb.

Bouquet:

Aromen von Vanille, Mandeln, Trockenfrüchten und Lindenblüten mit einer ausgeprägten Mineralität.

Mund:

Diese reichhaltige und sehr runde Cuvée zeichnet sich durch eine elegante Balance aus, die durch eine leichte Bitterkeit unterstützt wird.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Jakobsmuscheln, Kapaun mit Vin Jaune und Morcheln, gebratenes Gänseleber.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2038.

Als herausragender Botschafter und Pionier der Biodynamie, getrieben von der Vision großartiger Weine, ist dieser instinktive Winzer weltweit anerkannt. Seine Weine zeichnen sich durch absolute Beständigkeit aus und verkörpern die vollendetste Expression ihrer jeweiligen Terroirs.
Besonders auf dem Terroir des Hermitage, seinem bevorzugten Boden, schafft er Parzellencuvées von legendärer Qualität. Diese biodynamisch erzeugten Terroir-Cuvées sind ein Höhepunkt an Komplexität und Raffinesse – für die Lagerung und emotionale Momente geschaffen, finden sie kaum ihresgleichen.
Natürlich werden diese begehrten Cuvées in streng limitierter Menge produziert und sind nur selten erhältlich… Das ist also eine echte Sensation! Heute bieten wir Ihnen die letzten Flaschen der Parzellenweine von Chapoutier in zwei außergewöhnlichen Jahrgängen zu einem „Subskriptions“-Preis an!