Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Rot - 2022

Wein:

Herzensfavorit des Verkostungsausschusses ist der Crozes-Hermitage Petite Ruche Rot 2022, der den vollen Ausdruck seiner Rebsorte in einem reifen und vollendeten Stil mit schwarzen Früchten, Rauch- und Gewürznoten liefert. Er wird in Betonbecken ohne Holz vinifiziert und ausgebaut und entfaltet ein körperreiches und großzügiges Aromengerüst, in das man in die Trauben beißt. Die seidigen, reifen und umhüllten Tannine unterstützen dieses fröhliche Gleichgewicht und sorgen für sofortigen Genuss. Für Liebhaber heute und in 5 Jahren darüber hinaus zu genießen.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Vinifikation in Betonbecken mit zweimaligem Umwälzen pro Tag während 3 bis 4 Wochen nach der alkoholischen Gärung, Ausbau in Tanks, Abfüllung im folgenden Herbst.

Weinfarbe:

Dunkles, glänzendes Karminrot.

Bouquet:

Von großer Reinheit, mit Noten von gegrilltem Speck.

Mund:

Diese großzügige und körperreiche Cuvée mit runder Frucht und eingebetteten Tanninen liefert einen verführerischen Saft von schöner Konsistenz.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aufschnittplatte und Tapas, geschmortes Fleisch, Brathähnchen, Entrecôte Maître d'Hôtel, Saint Félicien-Käse.

Lagerung:

Ab heute bis 2029 und für Liebhaber darüber hinaus.

Michel Chapoutier, der Star des Rhône-Tals, verfügt ganz allein über einen phänomenalen Katalog von Crus. Sein Talent für die Vinifikation und seine intime Kenntnis der Weinberge ermöglichen es ihm wie keinem anderen, die besten Terroirs aufzuspüren. Seine Weine sind absolut konstant und liefern so die vollendetsten Ausdrucksformen ihrer Appellationen. Eine Referenz!