Mas Conscience - Terrasses du Larzac - L'Eveil - Rot - 2020

Wein:

Der Terrasses du Larzac L'Eveil Rot 2020 ist ein Musterbeispiel für ein optimales Preis-Genuss-Verhältnis. Er öffnet sich mit klaren Himbeer- und Lakritzaromen; das geschmeidige, charmante Aromengerüst mit leichten Tanninen folgt diesem offensichtlichen und köstlichen Register. Dies ist ein Wein, den man fruchtig genießen sollte und der in den nächsten drei Jahren noch sehr zugänglich sein wird. Perfekt zu gegrilltem weißem Fleisch oder beispielsweise einer Ente.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese, alkoholische Gärung, lange postfermentative Warm-Mazeration, sortenreine Vinifikation, 12-24 Monate Ausbau im kegelstumpfförmigen Holzbottich.

Biologischer Wein, zertifiziert.

Farbe:

Granatrot mit violettem Schimmer.

Bouquet:

Mittelkräftige Aromen von Himbeere und Lakritze.

Mund:

Diese Cuvée ist geschmeidig mit charmanten Aromen und geraden Tanninen. Ein sehr offenherziger Wein, den man am besten fruchtig genießt!

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren

Wein- und Speisenpaarung:

Konfierte Lammschulter, Entenbrust mit Honig, Schweinebraten mit Gewürzen.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2026

Der Larzac ist ein fruchtbares Land, in dem prächtige Cuvées entstehen, die aus der Kraft dieser Landschaften, dem Substrat der alten Reben und der Frische dieser Höhenlagen geformt wurden. Wir sind jedes Mal von dem erreichten Niveau begeistert und verpassen nie eine Gelegenheit, den Kreis der guten Häuser zu erweitern...

Mas Conscience passt perfekt in dieses Eldorado und trägt viel zu seinem Erfolg bei, da es an den Ausläufern des Larzac zwischen Montpeyroux und Saint-Jean-de Fos liegt.

Das Anwesen wurde 2020 von Audrey Bonnet-Koenig, der Handwerkerin der Peira, und Roman Kocholl übernommen und wird biologisch bewirtschaftet. Die Rotweine mit luftigen, tiefen und leuchtenden Tanninen sind das Markenzeichen dieser begehrten Adresse.