Col d'Orcia - Rosso Di Montalcino - Rot - 2021

Wein:

Der Rosso Di Montalcino Rot 2021 ist ein Sangiovese, der das ganze Feuer dieses großartigen Terroirs in sich trägt. Die Nase ist blumig, nach Rosen und Pfingstrosen, mit einer Holznote und einem frischen Hauch von Eukalyptus. Der feine, perfekt gereifte Saft, der in diesem Stadium noch etwas von der Holznote geprägt ist, bleibt wohlproportioniert, mit hervorgehobenen Tanninen. Ein schöner Klassiker dieses Sektors, der 10 Jahre aufbewahrt werden sollte. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Gärung bei kontrollierter Temperatur. Ausbau für 12 Monate in Eichenfässern.

Weinfarbe:

Granatrot mit Ockerschimmer.

Bouquet:

Aromen von getrockneten Blumen, Rosen und Pfingstrosen, unterstrichen von einer Holznote und einem Hauch von Eukalyptus.

Mund:

Ein feiner, rassiger und reifer Saft mit einer ausgeprägten Holznote, reliefartigen Tanninen und einem kräftigen Aromengerüst.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Kalbs-Osso Buco mit Tomaten, Kaninchenragout mit Balsamico-Essig, Rindfleisch-Tagliata mit eingelegten Gemüse.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2031

Als bedeutender Akteur des Brunello di Montalcino ist die Tenuta Col d’Orcia eine der renommiertesten Adressen in der Toskana. Gegründet 1890 auf einem Hügel über dem Fluss Orcia, zählt dieses historische Weingut zu den ältesten des Dorfes. Diese Herzensdomäne verkörpert die Geschichte Italiens und bewahrt seine Traditionen.

Unter der Leitung der Familie Cinzano spiegeln die Weine den Erfolg dieses Weinbergs wider und sind heute bei den besten Tafeln und Kennern weltweit hochgeschätzt. Mit fast 145 Hektar ist es das größte Weingut der Region und eine unverzichtbare Referenz in Montalcino!