Les Poëte - Vin de France - Orphée - Weiß - 2020

Wein:

Orphée Weiß 2020 findet eine geschmackvolle und ruhige Balance; er ist ein Wein mit Fülle und einem schönen Geschmacksrelief, der in den nächsten Jahren eine ruhige Entwicklung verspricht. Er öffnet sich mit blumigen Noten, Minze und Süßholz und entwickelt einen reifen, lieblichen und breiten Sauvignon, ohne seine Dynamik zu verlieren. Ein langer, komplexer Wein, der geeignet ist, den Gaumen nach recht reichhaltigen Gerichten wie Fisch in Sauce zu erfrischen.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Bodenbearbeitung nach biologischem und biodynamischem Anbau. Keine Zertifizierung.

Weinfarbe:

Leuchtendes Blassgelb.

Bouquet:

Eine reife Nase, die von Noten von Minzblättern und Süßholz unterstrichen wird, die mit Nuancen von Blumen (Glyzinien) vermischt sind.

Mund:

Eine Cuvée mit reifem Profil, geschmeidig und breit, die eine schöne Länge und Komplexität enthüllt.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Fisch in Sauce, Meeresfrüchte, Lachs-Gravelax, Ceviche.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2029 und für Liebhaber darüber hinaus.

Mit 2 RVF-Sternen ausgezeichnet, hat Les Poëte einen ungewöhnlichen Aufstieg hinter sich und zählt heute zu den ehrgeizigsten Weingütern der Loire. Das unermüdliche Streben von Guillaume Sorbe, große Weißweine aus Quincy und Reuilly zu erzeugen, ist unbestritten: Keine Cuvée der Region erreicht dieses Maß an Präzision und Fülle. 

Als neuer Virtuose der Loire, bringt der ehemalige Spitzen-Sommelier, der  auf das Familiengut zurückgekehrt ist, mit seiner kleinen, perfekt gepflegten Anbaufläche von kaum 6 Hektar beeindruckende Cuvées hervor – jedes Detail ist sorgfältig durchdacht und kompromisslos auf Qualität ausgerichtet.