Matthias et Émile Roblin - Sancerre - Origine - Rot - 2022

Wein:

Der Sancerre Origine Rot 2022 zeigt die ganze Brillanz eines frischen und eleganten Pinots, der reif auf den Punkt ist, ohne Holznoten. Die Nase öffnet sich frisch mit Noten von Steinfrüchten; der Mund ist präzise und schlank und bietet den ganzen Charakter der Rebsorte in einer schönen Eleganz.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese und abgebeert, Kaltmazeration vor der Gärung, alkoholische Gärung mit Temperaturkontrolle, Extraktion durch Unterstoßen und/oder Umpumpen, natürliche malolaktische Gärung in Holztanks und großen Holzfässern, gefolgt von einem 10- bis 12-monatigen Ausbau.

HVE-Zertifizierung - Hoher ökologischer Wert
Weingut mit biologischem und biodynamischem Ansatz, nicht zertifiziert.

Weinfarbe:

Glänzendes Zinnoberrot.

Bouquet:

Eine frische Aromatik rund um ausgeprägte Steinfruchtnoten.

Mund:

Präzise und klar, dieser Wein enthüllt den ganzen Charakter des Pinot Noir, das Ganze ist erfrischend und elegant.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Platte mit hausgemachten Wurstwaren, Geflügel oder Kalbskotelett, reduzierte Jus.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2029

Die Domaine Matthias et Emile Roblin ist ein familiengeführtes Weingut in den besten Lagen von Sancerre, das biodynamisch arbeitet. Ihre Cuvées sind perfekte Beispiele für Sancerre-Weine, ohne unnötige Holznoten und mit einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis.

Mit viel Energie und Talent kreieren die Geschwister präzise und schmackhafte Weine, die immer mehr Anerkennung finden.