Champagne Louis Roederer - Collection 244 - Magnum - Weiß

Wein:

Der Roederer Collection 245 besteht zu 55% aus der Weinlese 2020 und ist eine Ode an den Geschmack und den Hedonismus. Dieser komplexe, voluminöse Champagner, der fast vier Jahre in den Kellern reifte, verfügt über ein großes Alterungspotenzial. Getragen von der Reife und Balance des Jahrgangs, der Frische der Réserve Perpétuelle (35%) und der Komplexität der in Holzfässern ausgebauten Reserveweine (10%), liefert er eine beeindruckende Fruchtdichte, die komplexe Aromen von Zitrusfrüchten und gelben Früchten freisetzt; reine und intensive Noten, die durch einen leicht rauchigen Touch nuanciert werden. Dieses Geschmacksregister wird durch eine feine, spritzige Perlage unterstützt. Der herzliche und komplexe Stil von Collection kommt in einer raffinierten und salinen Textur voll zur Geltung, die von rauchigen, leicht holznoteartigen Akzenten unterbrochen wird und immer eine unsagbare Frische ausstrahlt. Ein großer Champagner mit mehreren Jahrgängen und idealer Speisenbegleiter!

Vinifikation:

handlese vom 10. bis 21. September 2019, die zu 1/3 aus den Weinbergen 'La Rivière', 1/3 aus den Weinbergen 'La Montagne' und 1/3 aus den Weinbergen 'La Côte' stammt, sowie Trauben aus ausgewählten Parzellen 'Coeur de Terroir' von Partnerwinzern.
245. Assemblage: 36% Prepetual Reserve (2012,2013,2014,2015,2016,2017,2018), 10% in Holzfässern ausgebaute Reserveweine (2010,2013,2014,2015,2017,2018), 54% Weinlese 2019.
Malolaktische Gärung zu 35% durchgeführt.
Dosage: 7g/l.

Weinfarbe:

Goldgelb mit lebhafter, gleichmäßiger Perlage.

Bouquet:

Ein weitreichendes, tiefgründiges Bouquet mit Aromen reifer Früchte (Weinbergpfirsich, Williams-Birne) und Zitrusnoten, verbunden mit mineralisch-jodigen und rauchigen Nuancen aus dem Holzausbau.

Mund:

Ein kraftvoller, aromatischer Auftakt führt zu einem Gaumenerlebnis mit saftiger, konzentrierter Textur – wie die Verkostung einer perfekt reifen Frucht. Sanft umhüllend besticht der Abgang durch seine feine Perlage, dezent geröstete Nuancen und die mineralische Frische kreidiger Böden.

Serviertemperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Meeresfrüchteplatte, angebratene Foie Gras.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort bis 2030 und darüber hinaus für Liebhaber.

Die Maison de Champagne Louis Roederer ist der Maßstab für Exzellenz in der Champagne und verkörpert wie kein anderes Champagnerhaus den höchsten Grad der Verfeinerung dieser magischen Weine. Heute zählt es zu den wenigen unabhängigen Familienhäusern, die weiterhin von einem Nachkommen ihrer Gründer geführt werden.

Als bedeutende Größe in der Transformation des Weinbaus widmete Louis Roederer seine volle Aufmerksamkeit den Weinbergen, die frühzeitig auf biologischen Anbau und sanfte Praktiken umgestellt wurden. Über 50 % der 250 Hektar sind AB-zertifiziert und werden nach den Prinzipien der Permakultur bewirtschaftet.

Dieser unermüdliche Drang nach Perfektion, diese kompromisslose Suche nach dem vollendeten Geschmack durch innovative Anbaumethoden – porträtiert in der neuesten Ausgabe unseres Racines-Magazins mit einer ausführlichen Reportage über diesen außergewöhnlichen Champagner-Künstler.