Domaine du Pré Semelé - Sancerre - Mainbré - Weiß - 2023

Wein:

Der klare und präzise Sancerre Mainbré Weiß 2023 begeistert mit einem aromatischen Profil von Zitronengras und weißen Blüten. Dieser Sauvignon präsentiert sich mit kontrolliertem Ausdruck und einem saftigen, kristallklaren Charakter, der von einer eleganten mineralischen Länge begleitet wird. Die Rebsorte tritt zugunsten des Terroirs in den Hintergrund, wo der Kalkstein für Lebendigkeit und Energie sorgt. Ein perfekter Erfolg! Vom Verkostungsausschuss mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, lange Pressung, Gärung in Edelstahl- und Holzfässern, 8-10 Monate Ausbau auf der Hefe der Gärung.

Biologischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Blassgelb mit grünen Schimmern.

Bouquet:

Schönes aromatisches Bouquet, das von Zitronengras, Brennnesseln und weißen Blüten geprägt ist.

Mund:

Diese Cuvée ist präzise, mit einem reinen, kristallklaren Aromengerüst - ein angenehmer Wein, getragen von einer angenehmen mineralischen Länge. Im Mund findet man die Aromen des aromatischen Bouquets wieder, ein meisterhafter Sauvignon mit einem echten Terroir-Touch!

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Meeresfrüchte, Fisch, Crottin de Chavignol-Käse.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2033

Julien und Clément Raimbault haben sich mit einem RVF-Stern einen festen Platz unter den Spitzenadressen in Sancerre gesichert. Ihre Ausbildung bei renommierten Größen wie Vincent Pinard und Alphonse Mellot hat den Brüdern den Weg geebnet, ihren eigenen Stil zu entwickeln. Heute begeistern sie mit präzisen, wunderbar ausgewogenen Weinen, die den Charakter der Region meisterhaft widerspiegeln.

Das biologisch bewirtschaftete Familienweingut erstreckt sich über 22 Hektar, größtenteils in Hanglagen auf kalkreichen Böden – ideal für die elegantesten Interpretationen von Sancerre. Julien und Clément gehören zur aufstrebenden, ambitionierten Winzergeneration, die Sancerre in eine neue Ära führt!