Tenuta San Guido - Bolgheri - Sassicaia - Rot - 2021

Wein:

Eine neue Glanzleistung! Der Bolgheri Sassicaia Rot 2021 erhielt von Parker 100/100 Punkten und setzt damit einen weiteren Meilenstein. Der amerikanische Weinführer beschreibt ihn als die Quintessenz von Sassicaia und ein wahres Cabernet-Absolutum, begeistert von seiner Vornehmheit und Ausgewogenheit. Frei von jeglichem Überreife-Stigma entfaltet er einen beispielhaften, frischen und dynamischen Saft, umhüllt von festen, dennoch samtigen Tanninen, die die Materie perfekt strukturieren und mit Kraft und Präzision stützen. Mit großem Volumen und herausragender Nachhaltigkeit bietet dieser Wein eine einzigartige, formale Perfektion! Noten von Kräutern, Gewürzen, schwarzen Früchten, Zigarren und Rosen verschmelzen mit seiner Textur und liefern das ideale Cabernet-Erlebnis. Bereits jetzt verführerisch, doch der wahre Genuss wird noch einige Jahre auf sich warten lassen!

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Vorsichtiges Abbeeren, um die Beeren zu schonen, dann behutsame Pressung. Vinifikation in thermoregulierten Edelstahltanks. Ausbau in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche zwischen 20 und 25 Monaten.

Weinfarbe:

Intensives, glänzendes Rubinrot.

Bouquet:

in herrliches aromatisches Bouquet von roten Früchten, unterstrichen von einer würzigen Grundnote.

Mund:

Sanft und voluminös, mit zart samtigen Tanninen, bietet diese Cuvée Eleganz und Subtilität durch einen eigenen Charakter.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rossini-Tournedos, sautiertes Rindfleischstück mit schwarzem Pfeffer-Concassée, gebratene Lammschulter mit Thymian.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2050 und darüber hinaus für Liebhaber.

Die Tenuta San Guido ist das Aushängeschild der „Supertoskaner“ und besser bekannt unter dem Namen einer ihrer Cuvées, Sassicaia, die die Geschichte der italienischen Weine für immer geprägt hat. Zusammen mit Ornellaia, Solaia oder Ca'Marcanda thront sie an der Spitze der weltweiten Weinhierarchie.

Der Besitzer Nicolo Incisa della Rocchetta, der ein großer Bordeaux-Fan war, erzeugte Anfang der 70er Jahre das Undenkbare: Er bewies der Welt, dass er in der Lage war, mit den größten Médocs gleichzuziehen. Der erste Jahrgang 1968 war der Beginn einer Reihe von Cuvées, die von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc geprägt waren, im Gegensatz zu den damaligen Weinen; der Mythos war geboren!