Domaine du Terme - Gigondas - Rot - 2022

Wein:

Einer der schönsten Ausdrücke des Jahrgangs! Der Gigondas Rot 2022 präsentiert sich frisch und tiefgründig, mit einer klaren, aromatischen Definition von Erdbeeren und saftigen Früchten. Die hohe Qualität der Lese verleiht ihm eine köstliche, körperreiche Materie, die durch ihre Dichte und Amplitude beeindruckt. Dennoch bleibt die Frucht saftig und lebendig, was die kraftvolle Struktur perfekt ausbalanciert. Ein dichter, tiefgründiger Wein, der sich hervorragend zu Wildgerichten eignet. Ein Herzensfavorit von Olivier Poussier, bewertet mit 93/100 Punkten.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Abbeerung zu 80 %, traditionelle Vinifikation. Ausbau im Tank für 12 Monate, dann 6 bis 8 Monate in Fudern aus Eichenholz.

Weinfarbe:

Tiefes Granatrot.

Bouquet:

Subtile Aromen von Erdbeeren, zerdrückten roten Früchten, untermalt von zarten Gewürznoten.

Mund:

Ein körperreiches, volles und raffiniertes Aromengerüst mit einer herrlichen Dichte an konzentrierten Tanninen und einem langen, eleganten Nachhall.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lammkotelett mit Pfeffer, Rindersteak und reduzierter Jus, Entenparmentier.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2039

Die Domaine du Terme, ein exklusiver Cru aus Gigondas, ist eine charmante Adresse, die seit fünf Generationen von der Familie Gaudin geführt wird. Der Weinberg liegt am „Endpunkt“ des ehemaligen Fürstentums Orange, zu dem Gigondas gehörte, und erstreckt sich auf einer Hochebene in 200 Metern Höhe.

Die 11 Hektar zusammenhängende Fläche liefern zarte, ausgewogene Weine, die in Tanks und Fudern ausgebaut werden, ohne jegliche künstlichen Eingriffe – hier zeigt sich ausschließlich das Terroir, und die Frucht kommt voll zur Geltung.