Savoyen Les Ardoisières

Die Meinung des Verkostungsausschusses

Mit 2 Sternen im Guide RVF ist das Domaine des Ardoisières ein Paradebeispiel für die hochwertige Neuausrichtung der Savoie und ihre Ambitionen.

Seit 2008 bringt Brice Omont unermüdlich seine Arbeit ein, um auf den steilen Hängen der Tarentaise herausragende Weine zu schaffen. Die biodynamische Weinproduktion hier ist außergewöhnlich – mit Neigungen von bis zu 70 %, sehr niedrigen Erträgen und Weinen aus gemischten Rebsorten.

Die Arbeit, die hier geleistet wird, ist beeindruckend und verdient höchsten Respekt. In fast zwei Jahrzehnten hat Brice Omont sein Weingut an die Spitze der Savoie geführt, und sein Erfolg reicht weit über die Alpen hinaus...

Die Weine sind von außergewöhnlicher Originalität, profitieren von exzellentem Ausbau und zeigen eine bemerkenswerte Finesse und Komplexität. Diese Cuvées sind bei Kennern äußerst begehrt und ihre Popularität steigt schnell: Man sollte sie mindestens einmal probiert haben.

Nutzen Sie die Gelegenheit, diese 3 Cuvées aus dem aktuellen Jahrgang des Weinguts zu probieren – die Mengen sind begrenzt!

Der Vin de France Silice Weiß 2023 ist ein reiner Jacquère, der sich durch Feinheit und Frische auszeichnet. Die brave und wenig üppige Nase öffnet sich mit einem Hauch von Lindenblüten, ganz leicht und blumig. Der Mund ist offen, ziseliert, von schönem mineralischem Glanz, ohne jegliche Holznote, mit feinen Bitterstoffen, die ihm Nachhaltigkeit verleihen. Ein sehr erfrischendes Ensemble, das man am besten als Aperitif oder zu einem warmen Beaufort-Soufflé serviert. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Der IGP Vin des Allobroges Argile Weiß 2023 ist eine Assemblage aus Jacquère, Chardonnay, Mondeuse blanche mit einem Hauch von Roussanne. Man schätzt sofort die Frische und Mineralität, die das Tempo dieser Cuvée vorgeben, als ob man den Glanz des Steins in einem blumigen Ensemble von großer Reinheit spüren würde. Die Textur am Gaumen ist einladend, fein und luftig in einem reinen und stilvollen Register, ohne auffälligen Ausbau, wodurch die Essenz jeder Rebsorte wiedergegeben wird. Diese Cuvée hat lange gebraucht, um sich zu behaupten und komplexer zu werden, aber heute gehört sie zu den großen Weinen des Anwesens. Unserer Meinung nach ist dies bis heute der größte Argile Weißwein, der je erzeugt wurde! Ein bemerkenswerter Tropfen zum Aperitif, zu einer Verkostung von Alpenkäse, z. B. einem Tomme Crayeuse Käse; aber natürlich auch perfekt zu einem Barsch- oder Felchenfilet oder einer Forelle Müllerin Art. Der Herzensfavorit des Verkostungsausschusses wurde mit 94/100 Punkten bewertet.

Der IGP Vin des Allobroges Argile Rot 2023 ist eine subtile Assemblage aus Gamay, Mondeuse Noir und Persan mit einer sehr reinen Aromatik; auf den ersten Blick erinnern die feinen rauchigen und speckigen Düfte an einen schönen Syrah, abgelöst von schönen Noten von Kirschen in Sirup. Das Aromengerüst ist von großer Reinheit, perfekt gereift und von viel Frische umgeben, mit präsenten Tanninen; es handelt sich um einen dichten, feinen und spritzigen Saft, auf den man noch sechs Monate warten sollte. Der Herzensfavorit des Verkostungsausschusses wurde mit 94/100 Punkten bewertet.

3 Spitzencuvées aus der Savoie, von unglaublicher Originalität! Nicht verpassen – die Mengen sind begrenzt.

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