Provence Château Simone

Die Empfehlung des Verkostungskomitees

Das mit zwei Sternen im Weinführer RVF ausgezeichnete Château Simone im Herzen der Provence ist ein Juwel unter den Spitzenweingütern. Es gilt als Referenz für den größten Weißwein des Mittelmeerraums und besticht durch einen rassigen, tiefgründigen und unvergleichlich komplexen Stil – ein Markenzeichen der Provence. Auch der Rotwein überzeugt mit seinem generösen und vollmundigen Charakter, der die Essenz dieses außergewöhnlichen Terroirs widerspiegelt.

Château Simone ist heute zweifellos der renommierteste und begehrteste Cru der Provence. Frei von technisierten Ansätzen entstehen hier weiterhin strahlende, präzise Terroirweine, die die unzähligen Aromen des Südens einfangen und eine schier endlose Vielfalt an gastronomischen Möglichkeiten bieten.

Die Parzellen-Cuvée „Grands Carmes“, die mit Holzeinsatz in kleinen Eichenfudern ausgebaut wird, ist eine Hommage an die Mönche, die in dieser ehemaligen Bastide lebten. Entdecken Sie diesen Wein in seinen jüngsten Jahrgängen, exklusiv für unsere Mitglieder.

Der IGP Pays des Bouches-du-Rhône Les Grands Carmes Rosé 2022 ist ein außergewöhnlicher Rosé, der sowohl zu Speisen genossen werden kann als auch für eine längere Lagerung konzipiert ist – eine echte Rarität in seiner Kategorie. Seine intensive, kräftige Farbe zeugt bereits auf den ersten Blick von seiner Einzigartigkeit. Das Bouquet begeistert mit Aromen von Kirschen, Himbeeren, zerdrückten Erdbeeren und würzigen Nuancen, dezent untermalt von einer feinen und natürlichen Holznote. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, perfekt ausbalanciert und intensiv, mit einer beeindruckenden Kombination aus Eleganz und Kraft. Ein wahrer Speisebegleiter, der hervorragend zu Hummer oder weißem Fleisch passt. Herzensfavorit des Verkostungskomitees!

Der IGP Pays des Bouches-du-Rhône Les Grands Carmes Blanc 2022, getragen von einer eleganten Clairette, entfaltet ein vielschichtiges Aromenspiel: feine Noten von Mandeln und Trockenfrüchten, zarte Akzente von Honig und Akazienblüten sowie eine dezente, präsente Toast-Reduktion. Am Gaumen zeigt er sich ebenso facettenreich: Ein mineralischer Kern verbindet sich mit einer einladenden Fülle und geschmeidiger Textur. Frei von jeglicher Technisierung, präsentiert sich dieser Weißwein vollmundig und komplex, mit bemerkenswerter Länge und feinen, charakteristischen Bitterstoffen. Ein Weißwein von außergewöhnlicher Tiefe und Persönlichkeit!

Der IGP Bouches-du-Rhône Les Grands Carmes Rouge 2021 ist ein treuer Interpret des mediterranen Terroirs und kann seinen Erfolg auch in diesem Jahrgang wiederholen. Er stammt von über 50 Jahre alten Rebstöcken auf kalkhaltigen Geröllhängen und wurde fast zwei Jahre lang in Holzfässern ausgebaut. Er liefert einen kräftigen, intensiven und noch dichten Stoff mit Noten von trockenem Gras und Lorbeer. Er sollte noch zwei Jahre gelagert werden, damit er seine Tannine weicher werden lässt, und zu einer konfierten Lammschulter genossen werden.

Der berühmteste und von Weinliebhabern begehrteste Cru der Provence.

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