Frank John - Pfalz - Riesling Trocken - Weiß - 2021

Wein:

Das ist echter „Steinwein“! Der Pfalz Riesling Trocken Buntsandstein Weiß 2021 öffnet sich entzückend mit einer tiefen, reifen und eleganten Nase, intensiv blumig gepaart mit einer großen mineralischen Intensität. Das straffe, präzise Aromengerüst hat eine leichte Perlage aufbewahrt, die die Frische angenehm unterstreicht. Die schönen Bitterstoffe, die Spannung und die Frische bilden einen Wein von hohem Niveau, mit Temperament und einem langen, anregenden Nachhall, der sehr gut zu Flussfischen oder Geflügel mit Sahne passt. Dieser unglaublich komplette Riesling, der in Eichenfässern mit einigen ganzen Trauben gegärt wurde, bietet ein großes Aufbewahrungspotenzial. Bewertet mit 94/100 Parker.

Farbe:

Glänzendes Gold von schöner Intensität.

Bouquet:

Subtil blumig, geprägt von einer mineralischen Intensität.

Mund:

Ein straffes, präzises und delikates Aromengerüst, das eine schöne Frische, feine Bitterstoffe und eine wunderbare Balance hervorhebt.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Geflügel mit Sahnesoße, Felchenfilet mit Zitrusfrüchten, Terrine mit grünem Spargel.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2034

Frank John, der Star der Rheinpfalz, gehört zu den renommiertesten Anwesen der Weinregion. Zum ersten Mal haben Sie die Gelegenheit, diese von Kritikern gefeierte Adresse zu entdecken.

Seine Rieslinge, die mit handwerklicher Präzision entstehen, haben nur wenige ebenbürtige Konkurrenten. Gemeinsam mit seinen Kindern Sebastian und Dorothea bewirtschaftet Frank die außergewöhnlichen Sandstein- und Kalksteinböden biodynamisch, getreu dem Familienmotto „Große Weine der alten Schule“. Die minimalistische Kellerarbeit und der lange Ausbau in Holzfässern schaffen elegante und komplexe Weine mit großem Reifepotenzial, die Mineralität, Balance und Fülle in perfekter Harmonie vereinen.

Beachten Sie, dass der Umwelt mit konkreten Maßnahmen große Aufmerksamkeit geschenkt wird: biodynamischer Anbau, der seit 2012 zertifiziert ist, leichtere Glasflaschen, um den CO2-Fußabdruck zu verringern, CO2-Emissionen, die durch Projekte in Uganda ausgeglichen werden, Agroforstwirtschaftsplantagen mit Polykulturen.