Château de la Chaize - Brouilly - Rot - 2023

Wein:

Der sehr süffige Brouilly Rot 2023 behauptet sich mit Eleganz und Finesse in diesem herrlich reifen Jahrgang. Die Noten von Syrupkirschen heben sich in einer reinen und frischen Nase besonders hervor. Im Mund fehlt es dem reifen und kräftigen Saft weder an Dichte noch an Konzentration, umrahmt von feinen Tanninen. Schon jetzt ein Saft, der sich sehr gut trinken lässt. Vom Verkostungsausschuss mit 94/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese in 13-kg-Kisten. Abbeeren zu 90% und 10% der ganzen Trauben. Ausbau zu 50% in Fässern und zu 50% in Edelstahltanks während 6 Monaten.

Weinfarbe:

Intensives, leuchtendes Granatrot.

Bouquet:

Kräftige Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und Syrupkirschen, vermischt mit Röstnoten.

Mund:

Eine schöne Ausgewogenheit schon beim Auftakt im Mund mit weichen, samtigen Tanninen, die einen langen und angenehmen Nachhall bieten.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Entenbrust mit gegrillter Paprika, Rinderkotelett mit Thymian, Schweinegeschnetzeltes mit Pfeffer.

Aufbewahrung:

Ab sofort bis 2029 und für Liebhaber darüber hinaus

Ein historisches Denkmal, das Château de La Chaize, ist ohne Zweifel das schönste Kleinod des Weinbaugebiets von Brouilly. Es umfasst die besten Hänge der Appellation und wird von Pierre-Jean Villa, einem Meister der Côte Rôtie, beraten. Das Anwesen ist seit langem die bevorzugte Heimat der Liebhaber großer Cuvées aus dem Beaujolais.