Domaine Labruyère - Moulin-à-Vent - Le Clos - Monopole - Magnum - Rot - 2019

Wein:

Der Moulin-à-Vent Le Clos du Moulin-à-Vent Rot 2019 stammt aus 92 Ar Monopolfläche auf einer Granitkuppe und ist das Herzstück des Weinguts mit einem enormen Alterungspotenzial. Auf diesem extremen Terroir mit magerem Boden zeigt sich der Gamay in einer überwältigenden Reinheit, pudrig, tiefgründig, mit violetten Nuancen und Aufguss von schwarzen Kirschen. Der Mund ist sehr burgundisch, fast nachtönig, auch sehr mineralisch, mit einem magischen körperreichen Geschmack und Veilchenaromen. Der fruchtig-frische Abgang schließt diesen immensen Wein ab. Was für eine Energie! Vom Verkostungsausschuss mit 97-98/100 Punkten bewertet! In diesem Magnumformat kommen Genuss, Geselligkeit und Lagerpotenzial perfekt zur Geltung.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, vollständig abgebeert. Alkoholische Gärung in Betontanks. Ausbau in Eichenfässern (davon 10% neues Holz) und großen Holzfässern für 16 Monate, dann in Betontanks für 2 Monate.

Weinfarbe:

Glänzendes, tiefes Rot mit violetten Nuancen.

Bouquet:

Große Reinheit, pudrig, tief, Aufguss von schwarzen Kirschen und Veilchenduft.

Mund:

Sehr burgundisch, fast nachtönig, präsentiert diese Cuvée einen körperreichen, sehr mineralischen Wein, der von Veilchenaromen geprägt ist, mit präzisem Ausbau, schöner Textur und einem Abgang mit angenehmen Akzenten von Süßholz und einer Spur von Frucht und Frische. Einfach gewaltig, was für eine Energie!

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rotes Fleisch vom Grill, gebratenes Geflügel mit einfacher Jus, Hartkäse.

Lagerung:

Ab heute und bis 2040.

Die Domaine Labruyère, die von einem erstklassigen Terroir angetrieben wird, beherrscht die schönsten Parzellen von Moulin-à-Vent. Unter der Aufsicht von Nadine Gublin, Önologin des bedeutenden burgundischen Hauses Jacques Prieur, erreichen die Weine Gipfel der Meisterschaft und Fülle, besonders erbaulich in diesen herrlichen Jahrgängen 2018 und 2019, die zweifellos zu den erfolgreichsten des Jahrzehnts gehören.