Château Gazin - Pomerol - Rot - 2017

Wein:

Der Pomerol Château Gazin Rot 2017 ist ein intensiver, tiefgründiger Rotwein, getragen von einer dynamischen Aromenstruktur und klassischer Eleganz. Der Merlot (95 %) entfaltet sich hier mit Anmut und der blumigen Frische seines einzigartigen Terroirs. Ein rassiger Wein mit präziser Frucht und dichter, tiefgreifender Textur, abgerundet von einem saftigen, einladenden Finale – die unverkennbare Signatur seines großen, tonhaltigen Terroirs.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Traditionelle Vinifikation. Ausbau in Barriques für 15 Monate, davon 40% neues Holz und 60% in Fässern, die bereits einen Wein enthielten.

Weinfarbe:

Intensives, leuchtendes, dunkles Rot.

Bouquet:

Kräftige Aromen von roten und schwarzen Früchten, Kirsche und Heidelbeere, vermischt mit subtilen Gewürznoten von Vanille und Muskat.

Mund:

Der Auftakt ist offen mit einem runden und seidigen Saft, der sich bis in die Mitte des Mundes fortsetzt. Man findet die Aromen wieder, die man in der Nase entdeckt hat, Noten von roten Früchten in Verbindung mit blumigen Anklängen.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rinderkotelett aus dem Ofen, Milchlammkeule mit Thymian, Entennadelstreifen in Bigaradesauce, Reh in Pfeffersauce.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2034 und für Liebhaber darüber hinaus.

Es ist eines der absoluten Highlights von Pomerol und liegt auf dem mythischen Plateau der Appellation, gegenüber von Petrus. Château Gazin glänzt an der Spitze der Pomerol-Hierarchie und bezaubert mit seiner frischen Konstitution, seinen geschmeidigen Tanninen und seiner schönen Alterungsfähigkeit. Das Anwesen ist mit 26 Hektar auf dem Plateau das größte der Crus von Pomerol und ein Muss in Bordeaux, das für seine wunderbare Alterungsfähigkeit geschätzt wird. Nicolas de Bailliencourt wacht mit Sorgfalt und Hingabe darüber und produziert regelmäßig einen Wein von großer Klasse, mit einem harmonischen und vollständigen Profil, in einem zeitlosen Stil, der allen Moden trotzt.