Château Pichon Baron - Pauillac - Les Griffons de Pichon Baron - Rot - 2019

Wein:

Der Château Pichon Baron Les Griffons de Pichon Baron Rouge 2019 ist ein Wein, der sich elegant an die Spitze heranarbeitet und die wunderbare Präzision seines großen Bruders übernimmt. Seit 2012 bekennt sich dieser Wein zu seiner Herkunft von Pichon Baron, unterstützt durch eine nahezu gleichmäßige Verteilung von Merlot und Cabernet Sauvignon. In diesem strahlenden Jahrgang zeigt er seine Finesse und natürliche Klasse, selbstbewusst mit einem erfrischenden, minzigen Nachhall. Eine exklusive, umfassende Interpretation des Pichon-Stils, die es erlaubt, die Verkostung früher zu genießen als beim Grand Vin. Bewertet mit 94/100 Punkten von RVF.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese vom 18. September bis zum 1. Oktober für die Merlot-Trauben und vom 30. September bis zum 11. Oktober für die Cabernet-Sauvignon-Trauben. Traditionelle Vinifikation. Ausbau für 18 Monate in Barriques, von denen 60% neu sind und 40% aus einem Wein bestehen. Flaschenabfüllung am 7. Juni 2021.

Weinfarbe:

Intensives Purpurrot.

Bouquet:

Feine Aromen von schwarzen Früchten vermischt mit subtilen Holznoten und Gewürzen.

Mund:

Dieser mit natürlicher Finesse und Klasse ausgestattete Wein enthüllt einen generösen, präzisen, ausbalancierten Körper mit einem minzigen Nachhall, der von köstlichen Tanninen gestützt wird.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gegrilltes Entrecôte mit Sauce Béarnaise, Rinderfilet mit Pilzen.

Lagerung:

Ab heute und bis 2035.

Château Pichon Baron, ein Ausnahmeweingut im Médoc, zählt seit Jahrzehnten zur Elite von Bordeaux. Mit dem Titel „zweiter Grand Cru“ und einer 3-Sterne-Auszeichnung im Guide RVF beeindruckt dieser Pauillac stets aufs Neue. Die unermüdlichen Bemühungen in Weinberg und Keller haben das Gut auf ein historisches Qualitätsniveau gehoben.

Heute gilt es als eine der Top-10-Referenzen in Bordeaux und begeistert mit jeder Cuvée: skulptural und präzise, getragen von einem ikonischen Cabernet Sauvignon.

Dieser Wein ist das Inbild eines eleganten Pauillac, dessen Überlegenheit auf kontinuierlicher Disziplin und einer Summe an Hingabe beruht, die nur wenige über lange Zeiträume hinweg erreichen können. Wir sind stets beeindruckt von seiner Fähigkeit, sowohl Charakter als auch Terroir perfekt zu verkörpern und dabei den Jahrgang mit Leichtigkeit und Raffinesse widerzuspiegeln.