L'Aurage - Castillon Côtes de Bordeaux - Rot - 2017

Wein:

Der voll ausgereifte Castillon Côtes de Bordeaux L'Aurage 2017 zeigt sich zart und seidig und ist ganz vom Stil des rechten Ufers geprägt. Seine feinen Kirsch- und Brombeeraromen, gepaart mit einigen Röstnoten, seine runden und fetten Tannine bilden ein konzentriertes Ensemble von sehr schöner Balance. Er ist bereits trinkreif und kann noch bis zum Ende dieses Jahrzehnts genossen werden.

Vinifikation:

Mechanische Weinlese an einem Tag, vollständiges Abbeeren. Ausbau in Barriques für 20 bis 22 Monate.

Im Jahrgang 2017 gingen 92 % der Lese aufgrund von Frost verloren. Dies sind die letzten verfügbaren Flaschen.

Weinfarbe:

Dunkles Granatrot.

Bouquet:

Aromen von Kirsche und Brombeere, ergänzt durch Röstnoten.

Mund:

Zart und seidig auf einer strahlenden Frucht. Getragen von runden und fetten Tanninen, bietet diese Cuvée eine sehr schöne Balance und eine bemerkenswerte Dichte.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Entenbrust, Rinderbraten mit Thymian- und Salzkruste, Lammkarree, Steinpilze und andere Waldpilze nach Bordelaiser Art.

Lagerung:

Ab heute und bis 2027 und darüber hinaus für Liebhaber.

Die Weine von Mitjavile entfesseln eine beinahe irrationale Begeisterung. Liebhaber aus aller Welt sichern sich die Flaschen, sobald ein neuer Jahrgang erscheint, und viele sammeln sie leidenschaftlich.

Mitjavile steht für ein unverkennbares Rezept der Vinifikation, das sich durch alle bewirtschafteten Terroirs zieht – von Tertre Roteboeuf bis Aurage. Kraftvoll, präzise und bereits in jungen Jahren bemerkenswert zugänglich, faszinieren diese Weine. Sie polarisieren: Manche bleiben überrascht, die meisten sind begeistert, und viele verehren sie. Doch eines ist gewiss: Sie hinterlassen immer einen Eindruck.