Château Olivier - Pessac-Léognan - Weiß - 2023

Das Château Olivier ist ein prächtiges Anwesen vor den Toren von Bordeaux und gehört zu den unumgänglichen Sehenswürdigkeiten von Pessac-Léognan. Seine privilegierte, von Bäumen und Wäldern umsäumte Umgebung geht Hand in Hand mit einem hohen Qualitätsanspruch, und so bietet dieser Grand Cru Classé stets komplexe, präzise und schmackhafte Weine, die ein getreues Spiegelbild ihres Terroirs sind.

Der Cru, der nunmehr biologisch angebaut wird, hat tiefgreifende Veränderungen eingeleitet, die beim Weißwein zu einer kompletten Überarbeitung des Stils geführt haben: Erneuerung der Weinberge, Massenselektion von Semillons des Château Guiraud (Cru Classé de Sauternes), Ausbau in Barriques, "Wine Globes" (Glas) von 600 Litern und Hervorhebung des Sauvignon zu mindestens 75% in der Assemblage.

Château Olivier 2023, Cru Classé in den Rot- und Weißweinen, glänzt durch seine kristalline Reinheit und die Schärfe eines Sauvignons (80%), der sehr stark auf Grapefruitschale setzt. Mit einem schönen Mundgefühl und einem langen, zitronigen Geschmack profiliert er sich als harmonischer Wein, der gut altern wird und von der RVF mit 92-93/100 bewertet wurde.

Er ist eine der Trümpfe im Herzen von Pessac-Léognan!