Arnaud Mortet - Mazoyères-Chambertin Grand Cru - Rot - 2017

Wein:

Der Mazoyères-Chambertin Grand Cru Rot 2017 liegt voll im Osten auf kalkhaltigem Kies und bietet einen starken und köstlichen Wein, der noch sinnlicher ist als der Charmes. Raffinesse und Reichtum harmonieren so wunderbar und bieten einen verführerischen Körper, dessen Sinnlichkeit durch strukturierende Tannine ausgeglichen wird. Ein wahrer Genuss mit viel Finesse.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Vinifikation mit ganzen Trauben für einen Teil der Lese, alkoholische Gärung ausschließlich mit einheimischen Hefen. Sehr mäßiges Umpumpen und Unterstoßen. Ausbau für 18 Monate in Eichenfässern, davon ein Drittel in neuen Fässern, ein Drittel in Fässern mit einem Wein und ein Drittel in Fässern mit zwei Weinen.

Weinfarbe:

Glänzendes Rot mit schöner Tiefe.

Bouquet:

Aromenbouquet von roten und schwarzen Früchten.

Mund:

Diese Cuvée von großer Sinnlichkeit ist köstlich und körperreich auf einer vollen Frucht und liefert einen Wein mit einem reichen, raffinierten und sinnlichen Aromengerüst. Was für eine Raffinesse!

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Geflügel oder Coq au Vin, Kalbsschulter im Topf und Pfifferlingsfrikassee, gereifter Saint-Nectaire-Käse.

Lagerung:

Ab heute und bis 2036 und darüber hinaus für Liebhaber.

Arnaud Mortet, Sohn des verstorbenen, legendären Denis Mortet, gründete 2016 zusammen mit seiner Schwester Clémence das eigene Weingut. Dabei übernahm er 4 fabelhafte Hektar des väterlichen Weinguts, darunter einige der schönsten Lagen der Grands Crus Charmes-Chambertin und Mazoyères-Chambertin. Ein Neuanfang für Arnaud und Clémence, die weiterhin das Weingut Denis Mortet führen.
Das Talent der Kinder steht dem ihres Vaters in nichts nach – der Erfolg scheint in ihren Genen zu liegen. Seit der Gründung erobern ihre Cuvées die Weinwelt im Sturm, und Liebhaber großer Bourgognes beanspruchen diese Meisterwerke für sich.