Maison Roche de Bellene - Bourgogne - Chardonnay -Weiß- 2015

Wein:

Der Bourgogne Chardonnay Weiß 2015 hat sich sehr gut entwickelt und liefert eine erstaunliche Nase mit einer sehr schönen blumigen Komplexität zwischen Geißblatt und Kardamom. Diese vorteilhafte Aromatik fließt in ein reines und frisches Ensemble mit einem Aromengerüst von hohem Niveau, das Dichte und Frische ohne Holznote ausdrückt. Dieser reife Chardonnay eignet sich in erster Linie für Käse, einen gereiften Brillantat Savarin oder ein Beaufort-Soufflé. Schon heute zu genießen.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Ausbau in Fässern, von denen 3% neu sind.

Weinfarbe:

Glänzendes Butterblumengelb.

Bouquet:

Rein und frisch, mit einer schönen blumigen Komplexität ausgestattet und von Noten von Kardamom geprägt.

Mund:

Rein und frisch, geprägt von einer schönen Entwicklung, setzt diese Cuvée mit ihrer angenehmen Aromatik einen dichten und reifen Saft frei.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Käseplatte, Brillat Savarin, Beaufort-Soufflé.

Aufbewahrung:

Ab heute zu genießen

Roche de Bellene ist ein Elitehaus. Sein Gründer, Nicolas Potel, stellt Weine her, die zu den sinnlichsten in Bourgogne gehören. Sehr alte Rebstöcke, biologischer Anbau und diskreter Ausbau sind allesamt fein abgestimmte Parameter, die außergewöhnlich realistische und genaue Stoffe mit einer aufrichtigen und üppigen Frucht hervorbringen.