Domaine Bonneau du Martray
Le vignoble de la propriété s’étend sur 11 hectares et cultive les cépages Pinot Noir et Chardonnay, ce dernier donnant naissance à son légendaire vin blanc, le Corton-Charlemagne Grand Cru.
Le Domaine Bonneau du Martray est ainsi le plus gros producteur de Corton-Charlemagne. Référence absolue en la matière, il fait preuve, millésime après millésime, d'une qualité sans faille. Les cuvées produites sont le témoin de cette régularité impressionnante qui rayonnent dans le monde entier et auprès des plus grands critiques.
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Domaine Bonneau du Martray : Von Valap.com ausgesuchte Weine
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Domaine Bonneau du Martray - Corton Charlemagne Grand Cru - Blanc - 2008
La Grande Classe ! Le Domaine Bonneau du Martray incarne la tradition des grands Bourgogne. Chaque cuvée est non seulement une réussite majeure mais aussi un point de référence pour toute l’appellation. Le Corton Charlemagne 2008 déroule une matière ciselée d’une précision géniale. Il commence aujourd’hui à déployer son immense envergure, mettant ainsi en exergue les plus nobles expressions aromatiques de son terroir : beurre frais, poivre blanc, muscade, fleurs blanches, tension racinaire… C’est un Corton Charlemagne inusable, à la pureté de cristal, un modèle du genre !
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Domaine Bonneau du Martray - Corton Charlemagne Grand Cru - Blanc - 1991
A l'ouverture la robe arbore un beau doré d'une intensité lumineuse. Le nez après légère aération s'oriente sur les arômes de fruits secs, de tilleul et ce miellé caractéristique du chardonnay à l'évolution. La bouche confirme les arômes, l'ensemble est encore soutenu par une acidité bienvenue, un vin qui se maintient avec un bel équilibre. C'est assurément un compagnon pour la table avec des plats raffinés, omble chevalier, ris de veau, Saint-Pierre, nous resterons dans la rareté et la justesse de goût.
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Domaine Bonneau du Martray - Corton Charlemagne Grand Cru - Blanc - 1997
Ce millésime en Bourgogne, restera dans les mémoires. Avec l'évolution, le Corton Charlemagne Grand Cru 1997 a une fort belle structure, la puissance et la richesse s'est patinée, il est maintenant à son apogée. Peu d'amateurs ont la chance d'approcher un tel vin à son optimum avec ces belles notes d'épices, de beurre noisette, d'anis étoilé, un peu de poire, c'est magnifique ! La bouche montre la juste patine des années, il a pris du gras, de l'opulence et bien sûr attend un bel accord gourmand, un homard grillé et beurre de corail ou une pomme de ris de veau aux morilles.
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Domaine Bonneau du Martray - Corton Charlemagne Grand Cru - Blanc - 1998
Vendangé tardivement à pleine maturité, le Corton Charlemagne Grand Cru 1998 montre un fort bel équilibre dans ce gotha prestigieux des Grands Crus blancs de Bourgogne. L'évolution de ce 1998 est la signature d'un terroir exceptionnel avec une acidité naturelle, colonne vertébrale de ce vin mais aussi des arômes de poire bien juteuse, de note de noix et d'épices. Ces facettes aromatiques impriment en bouche un style de vin plantureux, prêt à boire avec une cuisine bourgeoise classique, un vol au vent à la financière ou une volaille de Bresse à la crème et aux morilles fraîches.
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Domaine Bonneau du Martray - Corton Charlemagne Grand Cru - Blanc - 2009
Ce Corton Charlemagne est un grandissime vin bâti pour défier le temps. Il dévoile au nez des notes d'amandes grillées, de fins arômes de fruits confits qui rappellent la maturité du millésime. La bouche est très classique dans sa forme, profonde et parfaitement harmonieuse. L'ensemble est ample et généreux, allie à la fois la grande minéralité de ce Grand Cru et la grande persistance garante d'une longévité exceptionnel. Une très très grande bouteille.
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Domaine Bonneau du Martray - Corton Charlemagne Grand Cru - Blanc - 2006
Elégant, fleuri et toute en puissance retenue, le Corton Charlemagne 2006 se déguste aujourd’hui dans un état d’épanouissement jubilatoire. La bouche très volumineuse délivre des arômes beurrés avec des notes de poivre blanc et une minéralité aérienne qui laisse la bouche en suspension pendant de longues minutes. Vous la dégusterez aujourd’hui avec bonheur, son avenir sera tout aussi glorieux.
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Domaine Bonneau du Martray - Corton Grand Cru - Rouge - 2004
Le Corton Grand Cru 2004 délivre un fruit d’une finesse rare. La bouche est dense, puissante, éclatante ! Elle ne joue pas des mauvais effets de bois ou d’extractions appuyées pour exister. La supériorité n’a pas besoin de truchements démonstratifs. Colossale, digne et auguste, cette cuvée est monumentale naturellement.
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Domaine Bonneau du Martray - Corton Grand Cru - Rouge 1996
Le vin rouge du domaine, le Corton, présente toute la finesse aromatique du pinot noir et surprend par son fruit velouté et élégant, inhabituel pour l'appellation Corton. Un vin souvent vinifié avec une proportion de vendanges entières qui s'épanouit au vieillissement. Là encore, le domaine a sorti de ses caves un millésime accompli et prêt à boire, l'exceptionnel millésime 1996, dont la fraîcheur et la distinction éclatent aujourd'hui dans le verre. C'est une occasion unique d'accéder à l'univers hors du commun des grands Bourgognes parvenus à leur apogée : il faudra l'apprécier sur une viande noble, filet de sanglier ou une côte de veau aux champignons.
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Domaine Bonneau du Martray - Corton Charlemagne Grand Cru - Blanc 2004
Le Corton Charlemagne 2004 est un grandissime vin bâti pour défier le temps. Très classique dans sa forme, il est racé, profond et parfaitement harmonieux. La très sage politique de stockage du domaine permet de proposer aujourd'hui un vin qui entre dans sa plus belle phase de maturité. La bouche très volumineuse délivre des arômes beurrés avec des notes de poivre blanc et une minéralité aérienne qui laisse la bouche en suspension pendant de longues minutes. Magique !
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Domaine Bonneau du Martray - Corton Charlemagne - Blanc 2000
Réussite majeure des Grands Crus de Bourgogne sur le millésime 2000, le Corton Charlemagne de l’emblématique Domaine Bonneau du Martray est une pièce rare. La grâce du millésime établit à cet endroit un lien particulièrement étroit avec le caractère de son terroir. Les notes beurrées et toastées sont surdimensionnées par des expressions plus profondes de notes crayeuses et racinaires d’une infinie puissance. C’est une cuvée prodigieuse.