Domaine Bruno Colin - Chassagne-Montrachet 1er Cru - Morgeot - Weiß - 2022

Wein:

Der saftige Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot Weiß 2022 stammt aus 41 Aren, die 1963 gepflanzt wurden, und setzt sich durch seine unbestreitbare Finesse und seine starke Mineralität durch. Seine Noten von kandierten Zitronen, seine saline Note und seine reife Frucht fließen in ein Aromengerüst von schönem Volumen, das langanhaltend und voll entfaltet ist. Ein kraftvoller, sapider Wein, der von einer intensiven Salinität zusammengehalten wird und eine große Lagerung verspricht. Bewertet mit 93/100 RVF.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Ausbau für 12 Monate in 350-Liter-Fässern, davon 15 bis 20 % neu, dann 4 bis 6 Monate in Stahltanks vor der Flaschenabfüllung.
Weinberge auf 0,41 ha, auf der Parzelle „Francemont“, gepflanzt 1963, biologischer Anbau (nicht zertifiziert).

Weinfarbe:

Intensives, glänzendes Gold.

Bouquet:

Aromen von kandierten Zitronen, vermischt mit mineralischen Noten.

Mund:

Diese Cuvée ist sehr fein und mineralisch, mit einer reifen Frucht, und entfaltet einen kräftigen und saftigen Saft, der von einer intensiven Salinität gehalten wird, in einem Aromengerüst von stattlichem Volumen, anhaltend und vollmundig.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Foie Gras, Jakobsmuschelrisotto mit Safran, Seebarsch in Salzkruste, gebratener Hummer, Bresse-Huhn mit leichter Sahnesauce.

Lagerung:

Ab heute und bis 2033 und darüber hinaus für Liebhaber.

Die Domaine Bruno Colin, eine Legende des Bourgogne und im Weinführer Guide RVF mit 2 Sternen ausgezeichnet, zählt zu den unbestrittenen Referenzen von Chassagne-Montrachet. Seit 2004 folgt dieser außergewöhnliche Winzer einem klaren, biologischen Anbauweg und verkörpert eine reine, stilvolle Vision des Chardonnay aus dem Bourgogne.

Seine 9 Hektar Weinberge, hauptsächlich in Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet und Saint-Aubin gelegen, sind perfekt gepflegt und liefern präzise, schlanke Weine, die meisterhaft vinifiziert und außergewöhnlich ausgebaut sind – mit beeindruckender Spannung.

Die Weine begeistern durch ihre präzise Textur, sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen, und ihre authentische Ausdruckskraft des Terroirs.