Domaine Christophe Buisson - Saint Romain - Sous le Château Rouge 2007

Wein:

Der Jahrgang 2007 ist ein "Restaurant-Jahrgang" mit großer Finesse, der schon jung viel Freude bereitet.

Vinifikation:

Handlese, klassischer Ausbau im Eichenholzfass für 16-18 Monate.

Weinfarbe:

klares Rubinrot.

Bouquet:

intensiv nach kleinen roten Früchten.

Mund:

angenehm herb und fruchtig. Ein Wein mit viel Energie und Frische mit langem Abgang.

Temperatur:

16-17°C

Wein- und Speisenpaarung:

Ideal zu Wurstwaren, Schinken, gegrilltem Fleisch und gemischtem Salat.

Lagerung:

7-12 Jahre.

Das Weingut befindet sich in Saint Romain und wurde von Christophe Buisson gegründet. Er arbeitet gleichzeitig als Winzer und als Weinmakler. Ab 1996 entschloss er sich, die ganze Kraft in seine 8 Hektar Weinberge und seinen Wein zu stecken.