Domaine René Bouvier - Chambolle-Musigny Premier Cru - Les Combottes - Rot - 2020

Wein:

Komplexität, Tiefe und Finesse. Der Chambolle-Musigny Premier Cru Les Combottes Rot 2021 vereint alle Attribute eines großen Pinots mit Charme und Präzision, getragen von einem diskreten Holzakzent, der extrem gut proportioniert ist, und der ganzen Lese, die die Materie streckt und sie in die Höhe treibt. Die Finesse ist auf ihrem Höhepunkt!

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Vinifikation mit ganzen Trauben.

Weinfarbe:

Leuchtendes Rot von schöner Intensität.

Bouquet:

Aromen von roten und schwarzen Früchten, untermalt von feinen Gewürznoten.

Mund:

Präzise und tiefgründig zugleich, mit einer delikaten Frucht, lassen Sie sich von dieser Cuvée mit großer Komplexität, außergewöhnlicher Finesse und einem perfekt kontrollierten Ausbau verzaubern.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Einfach gebratenes Geflügel, Kalbsbacke mit konfierten Karotten, lackierte Schweinebrust.

Lagerung:

Ab heute bis 2038 und für Liebhaber darüber hinaus.

Die Domaine René Bouvier zählt zweifellos zu den renommierten Namen der Bourgogne. Bernard Bouvier, ansässig in Gevrey-Chambertin, kreiert Weine, deren Fruchtpräzision und Texturen am Gaumen außergewöhnlich präzise und angenehm sind.

Das Weingut, das im Weinführer Guide RVF mit einem Stern ausgezeichnet wurde, profitiert von einem seltenen Bestand an alten, biologisch bewirtschafteten Rebstöcken und setzt im Durchschnitt 60 % der Trauben unversehrt ein, was den Rotweinen Finesse und Präzision verleiht.

Unsere Verkostungen bestätigen immer wieder das hohe Niveau dieses familiengeführten Weinguts, das zu den bestbewerteten der Côte de Nuits zählt.