Domaine Y.Clerget - Volnay 1er cru - Les Santenots - Rot - 2022

Wein:

Der Volnay Premier Cru Les Santenots Rot 2022 stammt aus nur 68 Ar und ist zweifellos der stärkste Volnay des Anwesens. In diesem vollendeten Jahrgang präsentiert er einen Körper mit großer Textur wieder, der gleichzeitig zart und fest ist. Ein schönes Lagerpotenzial zeichnet sich ab.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese der 40 Jahre alten Rebstöcke.

Weinfarbe:

Rubinrot mit schöner Intensität.

Bouquet:

Schöne Aromen von schwarzen Früchten gepaart mit würzigen Noten.

Mund:

Ein kräftiger Wein mit einem herrlichen Körper, großer Textur, zart und fest zugleich.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Kapaun aus der Bresse, gebratene Wachteln, Rinderfilet in Weinhändlersoße, Kalbskotelett mit Pilzen.

Lagerung:

Ab sofort bis 2032 und darüber hinaus für Liebhaber

Die Winzerfamilie Clerget ist seit dem 13. Jahrhundert in der Bourgogne verwurzelt und führt dieses Erbe mit Leidenschaft und Hingabe fort. Seit fast zehn Jahren wird die Domaine Yvon Clerget von Thibaud, dem talentierten Sohn der Familie, geleitet, der hier eine herausragende Arbeit leistet.

Mit Intelligenz und Geduld kreiert dieser außergewöhnliche Vinifikationsexperte auf 6 Hektar Weine von beeindruckender Fruchtigkeit, voll und ausdrucksstark, stets in perfekter Harmonie mit ihren Terroirs: Meursault, Vougeot, Corton, Pommard und nicht zuletzt das Herzstück der Domaine, Volnay!