Domaine de la Pousse d'Or - Chambolle-Musigny Premier Cru - Les Amoureuses - Rot - 2012

Wein:

Der 2012 Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses Rot vom Anwesen La Pousse d'Or ist ein sehr eleganter Wein, der aus einem prestigeträchtigen Terroir in Bourgogne stammt, das an den Grand Cru Musigny angrenzt. Dieser Wein zeichnet sich durch seine delikaten Aromen von roten Früchten wie Himbeere und Kirsche aus, die von subtilen floralen und würzigen Noten begleitet werden. Am Gaumen offenbart er eine seidige Textur, feine Tannine und eine schöne Tiefe, die ein harmonisches Gleichgewicht und einen langen Abgang bieten. Der Jahrgang 2012 gehört zu den größten des Jahrzehnts, er bringt die ganze Raffinesse und Finesse dieses emblematischen Jahrgangs zum Ausdruck. Ideal zu gebratenem Geflügel und Gerichten mit Pilzen.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Ausbau für 18 Monate auf Feinhefe in Eichenfässern, von denen 30% neu sind.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Kalbskotelett mit Salbei, Iberico-Schweinskarree, Bresse-Geflügel am Spieß, mit Pilzen gefüllter Kalbsbraten, Seeteufel-Matelote in Rotwein.

Lagerung:

Ab heute, bis 2032 und für Liebhaber darüber hinaus.

La Pousse d'Or ist ein bemerkenswertes Anwesen, das alle Facetten der großen Raffinesse der Bourgogne erkundet. Es ist fest in Volnay etabliert und wird von der Familie Landanger betreut. Dank seines großartigen Weinguts - 7 Grands Crus, 3 Monopoles und 11 Premiers Crus - kann es auf die gesamte Côte de Beaune und die Côte de Nuits ausstrahlen.


Biodynamischer Anbau, sanfte Vinifikation und sorgfältiger Ausbau auf der Hefe in Barriques sind die Voraussetzungen für diesen Erfolg, der sich in Weinen mit klangvollen Namen verkörpert, von Chambolle-Musigny bis Pommard, über Volnay natürlich, Puligny-Montrachet, Bonnes-Mares, Corton, Échezeaux oder Morey-Saint-Denis.


Diese beliebte Adresse, die höchsten Ansprüchen gerecht wird, ziseliert Meisterwerke, die durch einen luxuriösen Ausbau lange reifen können.