Labruyère-Prieur - Volnay Premier Cru - Santenots - Rot - 2019

Wein:

Der Volnay Premier Cru Santenots Rot 2019 entwickelt einen vibrierenden Saft, der gleichzeitig intensiv und sehr delikat ist. Er verführt mit seiner Frucht, einem Profil, das auf Anhieb viel Klasse bietet. Es ist ein breiter Wein mit Tiefgang, einer rauchigen Note, Gewürzen und reifen schwarzen Früchten. Er setzt sich durch sein Volumen, vibrierende Tannine durch und endet mit einem Minzakzent.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, vollständig abgebeert. 20-tägige Maischegärung in offenen Holzbottichen. Ausbau in Eichenfässern für 16 Monate.

Weinfarbe:

Leuchtendes Rot von schöner Intensität.

Bouquet:

Getragen von Düften schwarzer Früchte schöner Reife, unterstrichen von würzigen und rauchigen Noten.

Mund:

Diese Cuvée ist elegant, breit und vollfruchtig und entfaltet einen intensiven Saft mit schönem Volumen und vibrierenden Tanninen.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Kalbsfiletstück aus dem Sautoir, Rumpsteak, Bavette-Steak mit Schalotten, Thunfisch auf japanische Art kurz angebraten.

Lagerung:

Ab heute bis 2028 und für Liebhaber darüber hinaus.

Die Domaine Jacques Prieur, von der Kritik hochgelobt und mit Bestnoten versehen, ist eine wahre Prestige-Adresse im französischen Weinbau. Ihr Erfolg und Ruf sind eng mit Nadine Gublin verbunden, die seit 1990 als Kellermeisterin den Stil des Hauses mit Präzision und kompromissloser Qualität prägt.

Dieses renommierte Weingut ist schnell zur gefragten Adresse geworden, und die Weine waren oft ausverkauft. Zum Glück wurde 2013 das Schwesterweingut Labruyère-Prieur gegründet – ebenfalls unter Gublins Leitung – das dieselben hohen Standards verfolgt und Exzellenz in jedem Detail widerspiegelt. Mit großer Sorgfalt und der ganz persönlichen Handschrift von Nadine Gublin entsteht hier Weinhandwerkskunst auf höchstem Niveau.