Domaine Faiveley - Mercurey - Blanc 2007

Wein:

Der Jahrgang 2007 profitierte von Sonnenstrahlen bis Mitte September und zeigt bei den Weißweinen eine beachtenswerte Typizität. Im Süden des Burgund wachsen die Weißweine des Mâconnais und der Côte Chalonnaise, die später gelesen werden, wodurch man Opulenz und Aromenreichtum bekommt.

Vinifikation:

Handlese und klassischer Ausbau.

Weinfarbe:

klarer und strahlender Körper mit leicht goldener Farbe und grünen Reflexen.

Bouquet:

Aromen von Minze und weißen Blumen.

Mund:

frischer und angenehmer Mund mit leichem Bitterton im Abgang.

Temperatur:

10-12°C

Wein- und Speisenpaarung:

Fische, Krustentiere, Austern und Muscheln, Kalbsbries, Jakobsmuscheln

Lagerung:

jetzt genießen.

Seit der Gründung im Jahre 1825 hat die Familie Faiveley erfolgreich alles daran gesetzt, Weinberge in den besten Lagen zu kaufen. Heute ist Faiveley mit mehr als 120 Hektar einer der größten Weinbergsbesitzer im Burgund. Sie sind einw ichtiger Stützfeiler, um Weine von großer Qualität zu erzeugen. Hier glaubt man fest daran, dass großer Wein vor allem im Weinberg entsteht.