Domaine Chantal Lescure - Beaune Premier Cru - Les Chouacheux - Rot - 2021

Wein:

Der Beaune Premier Cru Les Chouacheux Rot 2021 präsentiert sich als seriöser Wein von beeindruckender Größe, geprägt von Noten reifer Kirschkerne und schwarzer Früchte. Saftig und voluminös, bietet er ein tiefes, samtiges Aromenspiel, das sich schnell entfalten sollte. Mit seiner frischen Fülle bietet dieser Wein ein ausgezeichnetes Reifepotential und sollte ein bis zwei Jahre aufbewahrt werden, bevor er genossen wird.  Von der RVF mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, vollständiges Abbeeren, alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen.
Ausbau in 500-Liter-Eichenfässern, davon 20 bis 25 % neues Holz.

Biologischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Leuchtendes Rot von schöner Intensität.

Bouquet:

Aromen von schwarzen Früchten und Kirschkernen.

Mund:

Frisch und körperreich zugleich, auf einer vollen Frucht, bietet diese Cuvée einen tiefen Saft von schöner Reife und großer Komplexität.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gebratene Rebhühner mit Pfifferlingen, Sieben-Stunden-Lamm, Waldterrinen.

Lagerung:

Ab heute bis 2030 und für Liebhaber darüber hinaus.

Die Domaine Chantal Lescure ist eine geschätzte Adresse unter Liebhabern und wurde im Weinführer Guide RVF mit einem Stern ausgezeichnet. Unter der erfahrenen Leitung von François Chavériat, der seit fast 30 Jahren für die Vinifikation verantwortlich ist, entstehen hier kraftvolle und ausdrucksstarke Weine, die das Terroir perfekt zur Geltung bringen.

Dank der engagierten biologischen Bewirtschaftung seit über 15 Jahren hat sich diese wertvolle Adresse als Vorbild in der Bourgogne etabliert – ein absolutes Muss für jeden Weinliebhaber!