Domaine Kuheiji - Pommard - Rot - 2021

Wein:

Der Pommard Rot 2021 ist von schöner Finesse und liefert eine Frucht von großer Reinheit. Die Identität des Crus wird meisterhaft bewahrt, ohne grob zu sein, und man nimmt bereits eine ausgeprägte Struktur wahr, die einer großen, delikaten Fortsetzung Platz macht. Schwarze Früchte und ein Hauch von Lakritz sind in einer schönen Aromatik vereint, die sich im Laufe des Jahrzehnts günstig entwickeln wird.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese.

Weinfarbe:

Leuchtendes Rot von schöner Intensität.

Bouquet:

Düfte von schwarzen Früchten vermischt mit Schokoladennoten.

Mund:

Lassen Sie sich von dieser Cuvée mit ihrem delikaten Profil verführen, bei der die Identität des Crus bewahrt wurde.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Ente mit Kirschen, geschmorter Ochsenschwanz, Wildschweinfilets, getrüffelte Poularde.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2033 und für Liebhaber noch länger.

Die 2017 aus einer außergewöhnlichen menschlichen und kulturellen Begegnung hervorgegangene Domaine Kuheiji, kristallisiert in einem innovativen Projekt, zählt bis heute zu den faszinierendsten Juwelen der Côte de Nuits. Ihre Wurzeln liegen in Japan: Herr Kuno, Besitzer der Sake-Brauerei Kuheiji und leidenschaftlicher Bourgogne-Liebhaber, hat es geschafft, beide Welten zu vereinen, in denen das Terroir und die Kunst der Fermentation eine zentrale Rolle spielen.


Diese exklusive Adresse in Morey-Saint-Denis mit 2,5 Hektar biologisch bewirtschaftetem Land, täglich unter der Leitung von Hirotaka Ito, schlägt eine Brücke zwischen Japan und der Bourgogne, zwischen zwei Kulturen. Sie präsentiert eine makellose Kollektion aus den renommiertesten Lagen – Chambolle-Musigny, Corton, Pommard, Morey-Saint-Denis, Nuits-Saint-Georges… – in der reinen Tradition der Bourgogne, meisterhaft verfeinert mit japanischer Präzision.


Die japanische Vision in Verbindung mit dem burgundischen Savoir-Faire führt so zu einzigartigen, identitätsstiftenden und bereits sehr begehrten Weinen, die nur auf Zuteilung erhältlich sind.