Maison Roche de Bellene - Savigny-lès-Beaune - Vieilles Vignes - Rot - 2022

Wein:

Der sofort bezaubernde Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes Rot 2022 entfaltet schöne Noten von frischen Früchten und Burlat-Kirschen. Der Ausbau mit kaum spürbarem Holzton ist besonders gut integriert. Der Gaumen zeigt bereits eine gute Struktur, bietet Weichheit, feine Tannine sowie einen saftigen und spritzigen Mund. Eine schöner Tropfen, die noch 2 bis 3 Jahre im Keller reifen sollte.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese, Gärung mit einheimischer Hefe, keine Chaptalisierung oder önologische Hilfsmittel.
14-monatiger Ausbau in Eichenfässern, davon 10% neues Holz, keine Schönung, keine Filtration.

Farbe:

Feines, glänzendes Rubinrot.

Bouquet:

Von schöner Frische, geprägt von Noten der Burlat-Kirsche.

Mund:

Süffig und sapide mit einer frischen Frucht, bietet diese Cuvée mit knackigem Profil einen Saft mit feinen Tanninen, gut eingebundenen Holznoten und sofortigem Charme.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Ente mit Kirschen, Hummer mit Sauce Genevoise, Dorade in Rotweinjus mit Schalotten.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2032 und für Liebhaber darüber hinaus.

Roche de Bellene ist ein Elitehaus. Sein Gründer, Nicolas Potel, stellt Weine her, die zu den sinnlichsten der Bourgogne gehören. Sehr alte Rebstöcke, biologischer Anbau und diskreter Ausbau sind allesamt fein abgestimmte Parameter, die außergewöhnlich authentische und präzise Weine mit einer herzhaften und üppigen Frucht hervorbringen. 

Das heute erreichte Niveau ist erstaunlich und Olivier Poussier ist von jedem seiner Weine begeistert. Dieser Savigny-lès-Beaune ist keine Ausnahme: Unsere freundschaftlichen Beziehungen zu Nicolas Potel ermöglichen es uns, ihn Ihnen zu einem Vorzugspreis anzubieten.