Maison Roche de Bellene - Puligny-Montrachet - Weiß - 2022

Wein:

Der Puligny-Montrachet Weiß 2022 ist ein präziser und straffer Wein, der sich im reinsten Burgunderstil präsentiert. Der Ausbau ist perfekt geführt, mit einer sehr frischen hellen Holznote, die der Frucht den nötigen Raum gibt und weder die Struktur des Weins noch seinen langen Abgang beeinträchtigt. Ein sehr schöner Wein, auf den man mit Geduld warten sollte. Vom Verkostungsausschuss mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Gärung mit einheimischen Hefen. Ausbau in Eichenfässern, malolaktische Gärung vollständig durchgeführt.

Weinfarbe:

Helles, glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Fruchtnoten, die von einer frischen, hellen Holznote unterstrichen werden.

Mund:

Präzise und straff auf einer strahlenden Frucht, bietet uns diese Cuvée einen Saft im reinen Burgunderstil.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Hechtklößchen in Nantuasauce, Krebstiere, pochierte Fische in Sahnesauce, weißes Fleisch in Sauce.

Aufbewahrung:

Innerhalb von 2-3 Jahren bis 2035 und für Liebhaber darüber hinaus.

Roche de Bellene ist ein Elite-Anwesen. Nicolas Potel, der Gründer, kreiert hier außergewöhnlich sinnliche Weine, die in der Bourgogne ihresgleichen suchen. Dank alter Rebstöcke, biologischem Anbau und einem behutsamen Ausbau entstehen Weine mit klarer Struktur und üppiger Frucht. 

Olivier Poussier, ist von der Klasse und Präzision der Weine beeindruckt – selbst die regionalen Cuvées erreichen ein beneidenswertes Niveau...