Clos Canarelli - Vin de France - Amphora - Rot - 2022

Wein:

Der in einer Tonamphore vinifizierte Amphora Rouge 2022 ist eine bunte Assemblage aus Niellucciu, Sciaccarellu, Minustellu, Carcaghjolu und Moresconu. Ganz frisch und mit delikaten Düften, zwischen schwarzen Früchten, Gewürzen und Veilchen, enthüllt er ein dichtes Aromengerüst, dem es weder an Substanz noch an Energie mangelt, das von einer schönen Geschmeidigkeit der Tannine und vor allem von einer feurigen Kraft gehalten wird. Vom Verkostungskomitees mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese, aus Granitparzellen, Vinifikation in einer Tonamphore und dreimonatiger Ausbau in Edelstahltanks. Ohne Zusatz von Schwefel, Schönung oder Filtration.

Biologischer und biodynamischer Wein, zertifiziert. (nicht auf der Rückseite des Etiketts erwähnt)

Weinfarbe:

Helles Rubinrot.

Bouquet:

Düfte von schwarzen Früchten, Gewürzen und Veilchen.

Mund:

Diese Cuvée mit einem lebhaften und präzisen Aromengerüst enthüllt eine reine Aromatik, die von einer schönen Geschmeidigkeit der Tannine getragen wird.

Serviertemperatur:

Vor dem Servieren bei 14 bis 16°C belüften.

Wein- und Speisenpaarung:

Lammschulter, Schweinebraten, korsische Wurstplatte.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2028 und darüber hinaus für Liebhaber.

Yves Canarelli, der im Weinführer RVF mit drei Sternen ausgezeichnet wurde, ist nahezu konkurrenzlos und wacht über die schönsten Terroirs Korsikas. Seit seinem ersten Jahrgang 1997 verfolgt dieser unerschütterliche Perfektionist ein unermüdliches Streben nach Höchstleistungen und feilt an jedem Detail. Er baut fast 40 Hektar in Figari und Bonifacio biodynamisch an und wählt unter den endemischen Rebsorten die Sorten aus, die seinem Geschmack und seinem Terroir am besten entsprechen.

Dieser vorbildliche Winzer bringt einige der spektakulärsten Grands Crus des Mittelmeerraums hervor, deren frischer und saliner Ausdruck immer noch unübertroffen ist, und schreibt damit die schönsten Seiten des korsischen Weinbaus in einer tadellosen Kollektion.