Solaia - IGT Toscana - Rot - 2020

Wein:

Der nur in den besten Jahrgängen erzeugte IGT Toscana Solaia Rot 2020 gehört zu den größten Weinen Italiens und konkurriert um den Titel des besten Weins der Welt. Seine Herstellung folgt einem Anforderungsniveau, das den Grand Crus Classés würdig ist, wo alles von der Lese bis zum Ausbau in neuem Holz aus französischer Eiche sorgfältig durchdacht und orchestriert wird. Das Ergebnis ist der Mühe wert: Von großer aromatischer Komplexität, getragen von einem strahlenden Cabernet Sauvignon, explodiert er mit Noten von intensiven schwarzen Früchten, Gewürzen und Röstaromen, eingerahmt von seidigen und wunderbar geformten Tanninen. Dieser kraftvolle Jahrgang spielt seine beste Karte in Bezug auf Textur und Geschmeidigkeit aus. Die Quintessenz der Toskana, mit einer unnachahmlichen Originalität, die in der Lage ist, Kenner zu beeindrucken und Neulinge mit der gleichen Emotion zu verführen. Eine Meisterleistung! Bewertet mit 96/100

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese. Die Trauben wurden sorgfältig abgebeert und sortiert. Ausbau in Barriques aus französischer Eiche für 18 Monate in den unterirdischen Kellern des Anwesens aus dem 16. Jahrhundert.

Farbe:

Tiefes Rubinrot.

Bukett:

Intensiv und unglaublich komplex, der Aromenbogen bietet Noten von Heidelbeeren, Himbeeren und zerdrückten Johannisbeeren, die sich mit einem frischen Hauch von Minze und blumigen Nuancen vermischen.

Geschmack:

Reichhaltig und köstlich, der Auftakt am Gaumen ist seidig und öffnet sich ruhig mit zarten Tanninen, fast würzige Röstaromen vereinen Eleganz und Raffinesse. Das lange und anhaltende Finale definiert diese Cuvée mit ihrer unvergleichlichen Präzision.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Porchetta auf italienische Art, Vitello Tonnato, rosa angebratene Entenbrust und Pfifferlinge, cremiges Risotto mit schwarzen Trüffeln...

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2045

Antinori ist das Aushängeschild des italienischen Weinbaus und eine der führenden Größen des weltweiten Weinbaus. Seine Cuvées sind sehr beliebt, erobern die Bestenlisten und begeistern Liebhaber auf der ganzen Welt. Die Familie Antinori, die die „super Toskaner“, strukturierte Rote, die Rebsorten aus Bordeaux enthalten, ins Leben gerufen hat, setzt ihr Streben nach Spitzenqualität mit ungebrochenem Ehrgeiz fort.

Solaia ist das Juwel der Antinori-Familie, das Herzstück der weltweiten Weinberge und die Lunge der Antinori-Familie, die es seit dem 19. Dieser 10 Hektar große Cru liegt 400 Meter über dem Meeresspiegel im Herzen des Chianti Classico-Gebiets und steht auf einem ganz besonderen Kalksteinsockel. Der erste Jahrgang, der 1978 hergestellt wurde, ebnete den Weg für die „Super Toskaner“.

Diese Weine wurden in den frühen 70er Jahren erzeugt und zu Tafelweinen deklassiert, weil sie sich von den Regeln der Chianti-Bezeichnung befreiten. Heute gehören sie zu den prächtigsten Weinen der Welt und zu den am meisten beneideten Weinen der Toskana.

Solaia ist ein unumstrittener Mythos und eine Elitewein, die Liebhaber und Sammler in Verzückung versetzt und deren Qualität und Wert unseren Grands Crus Classés oder den schönsten Anwesen in Bourgogne in nichts nachsteht.